饮酒是癌症风险因素的新证据

为什么饮酒是口腔、咽、喉和食道癌症的一个危险因素?长期以来，科学家一直怀疑罪魁祸首是乙醛，这是人体分解啤酒、葡萄酒和烈性酒中的酒精时产生的一种化合物。

现在，日本的研究人员已经发现了直接的分子证据，支持乙醛和酒精相关癌症之间的联系。发表在ACS月刊10月号的一份报告中毒物学化学研究Matsuda和他的同事们研究了44名接受酒精治疗的患者血液中的DNA。

他们发现，那些乙醛脱氢酶基因出现变异的患者，导致癌症的DNA损伤也增加了。这种基因产生一种能分解乙醛的酶。携带这种基因变异的人产生的乙醛脱氢酶很少，而且饮酒后血液中乙醛含量高。

数百万人都有这种基因变异，这种变异主要发生在东亚血统的个体中。“综合来看，生化、流行病学和分子研究的观察结果，再加上这项研究，很好地符合乙醛是酒精诱发癌症的主要诱因的假设，”科学家们报告说。

资料来源:美国化学学会

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