脂肪鱼预防前列腺癌

吃大量脂肪鱼的男性患有前列腺癌的风险较低，总结了卡罗林斯卡研究所（Karolinska Institutet）（瑞典）的一份新研究论文。尽管还有一个遗传因素，但其作用可能归因于欧米茄3脂肪酸的丰度。

在瑞典，前列腺癌是迄今为止最常见的癌症形式。在中国和日本等国家，它更稀有。就是为什么要肯定地了解这种疾病的风险是依赖国家的，但一个原因可能是饮食习惯的差异。在这种情况下通常被认为很重要的物质是EPA和DHA，两个Omega-3脂肪酸，它们在脂肪鱼类，例如鲑鱼，鲱鱼和鲭鱼等脂肪鱼中发现。在细胞实验中，科学家已经看到，omega-3脂肪酸可以防止癌症的发展，但是富含omega-3的饮食的确切价值仍然是一个悬而未决的问题。

为了找出食物中的omega-3脂肪酸是否会影响癌症的机会，科学家向1,500名患有诊断为前列腺癌的瑞典男性就饮食习惯进行了诊断，然后将答案与健康的对照组进行了比较。结果强烈支持omega-3脂肪酸的健康性的假设。与从未吃鲑鱼的男性相比，每周吃鲑鱼多次多次吃鲑鱼的男性患有前列腺癌的机会少43％。

科学家还分析了血液检查，以发现前列腺癌背后的任何遗传因素。他们的结果表明，携带COX-2基因的特殊变体的男性是唯一从脂肪鱼的保护特性中受益的男性。携带这种基因变种并经常吃鲑鱼的男子比从未吃过脂肪鱼的男人低72％。

研究人员对此的解释是，当在植物油中发现的omega-3和omega-6脂肪酸竞争中，该基因控制了欧米茄-3和omega-6脂肪酸，以纳入被称为前列腺素的激素样物质。源自omega-3脂肪酸的前列腺素具有抗炎作用，并且很可能抵消癌症的发展，而源自omega-6脂肪酸的前列腺素具有相反的作用。

进行研究的科学家之一玛丽亚·赫德林（Maria Hedelin）认为，尽管有40％的男性实际上缺乏该基因的“保护性”变体，但有充分的理由吃脂肪鱼。

她说：“这项研究表明，饮食因素与我们的基因之间存在相互作用，但总是很难说基因的作用。”“ Omega-3脂肪酸仍然对不携带这种基因变体的男性完全不同。”

资料来源：Karolinska Institutet

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