西方饮食与绝经后亚洲女性的乳腺癌风险增加有关

根据一项新的研究，食用“肉甜蜜”或西方饮食的亚洲饮食的患者更大的患者患乳腺癌的风险更大。调查结果标志着西方饮食和乳腺癌之间的关联已被鉴定在亚洲女性中。

该研究，在7月份发表的问题癌症流行病学，生物标志物和预防，涉及上海乳腺癌研究的女性。符合条件的案件包括25至64岁的所有妇女从1996年8月到1998年3月的乳腺癌新诊断。从上海市城市常驻居民的上海驻地登记处选择了控制。

“饮食问题的问题与亚洲的妇女特别相关，因为近年来，乳腺癌率传统上较低但稳步增长，”人口科学司的副议员玛丽莲曾，“博士”福克斯追逐癌症中心在费城。

乳腺癌风险的过渡已经归因于环境因素，可能将西方膳食模式食品纳入传统的饮食习惯，作为更广泛的社会社会经济变化的一部分。然而，亚洲女性之前尚未研究膳食模式与乳腺癌风险的关联。

通过与上海学习参与者和上海居民的接受访谈，研究人员建立了两种主要饮食模式 - “肉甜”饮食和“蔬菜大豆”饮食。“肉甜”饮食包括各种肉类 - 主要是猪肉，还包括家禽，器官肉，牛肉和羊肉，盐水鱼，虾和其他贝类以及糖果，甜点，面包和牛奶。“蔬菜大豆”模式与不同的蔬菜，大豆产品和淡水鱼类相关。

在研究期间确定的1,602个符合条件的乳腺癌病例，接受人物的访谈完成为1,459（91.1％）。人员面试已完成1,556（90.3％）的1,724个合格控制。

“肉甜味”模式与超重绝经后妇女的乳腺癌风险增加显着相关。具体而言，“肉甜”模式的高摄入量与这些女性中雌激素受体阳性（ER +）乳腺癌的风险大的增加有关。结果表明，没有“蔬菜 - 大豆”模式没有乳腺癌风险的总结。

“我们的研究表明，”肉甜“模式通过增加肥胖症表示，”肉甜“模式提高了乳腺癌风险。“西部膳食模式的低消耗加上成功的体重控制可能会在传统的低风险亚洲人口中防止乳腺癌，这些亚洲人口更加广泛地采用西方社会的食物特征。”

资料来源：福克斯追逐癌症中心

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