新的报告表明,我们的饮食必须改变减少患癌症的风险

本周公布的一份新的报告由世界癌症研究基金会(WCRF)将显示我们的饮食需要改变多少,如果我们要减少患癌症的风险。

本周BMJ,教授蒂姆从英国癌症研究单位牛津大学的讨论报告的需要达到什么目标。

该报告得出结论说,肥胖会增加癌症的风险的食道,colorectum、胰腺、乳腺、子宫内膜、肾脏。它的目标是为人口的平均身体质量指数是21和23之间。

然而,意味着在成年人身体质量指数在英国现在大约27并没有落入目标范围自1940年代以来,主要教授说。巨大的努力由个人、社会和政府将因此需要扭转当前的趋势。

报告还显示,酒精会增加癌症的风险的口、咽、喉,食管,colorectum,乳房也会导致肝硬化,易诱发肝癌。它建议饮酒限制远低于目前建议在英国,所以需要大量饮酒习惯的转变来实现这些目标。

水果和蔬菜的保护作用的证据是那么令人信服。然而,报告建议人们应该至少吃5份蔬菜和水果每一天。

为了满足这种个人推荐,人口的平均消费需要一天约7.5部分。英国目前的平均消费约一天三部分,主要教授说,水果和蔬菜的消费需要增加了一倍多。

报告中的主要的新结论是,红肉和加工肉令人信服地导致大肠癌。这是基于几项研究结果显示,平均来看,人们吃最红或加工肉类有风险增加了30%,相比之下那些吃得最少。报告因此建议平均摄入红肉和加工肉的人口应该每周不超过300克。

在世界的大部分地区,总肉类消费远高于这一目标。在英国,目前平均一周量在970 g左右的男性和女性在550 g左右,那么达到这个目标需要大量减少肉类消费。

报告确定了几个食物和营养,一些证据存在的有益影响患癌症的风险。例如,富含叶酸的食物可能会降低胰腺癌的风险,和饮食富含钙可以降低结直肠癌的风险。

主要教授认为,尽管肥胖和过度饮酒的影响是显而易见的,摄入水果和蔬菜的目标具有金融和环境的影响,需要仔细考虑。

可能是更好的集中精力增加植物性食物的消费等谷物和豆类,供应能量和蛋白质,因此可以部分取代肉类,他总结道。

这些更广泛的问题将在世界癌症研究基金会的政策处理报告,将于明年出版。

来源:英国医学杂志