牛奶中的一种关键营养素维生素D会影响你的衰老吗?

7600万婴儿潮一代有了喝牛奶的新理由。英国《每日邮报》上发表的一项新研究表明，牛奶中的一种关键营养素维生素D可能对延缓衰老有好处，可以减少炎症美国临床营养学杂志．

英国和美国的研究人员对2100多对19-79岁的女性双胞胎进行了基因研究，发现较高的维生素D水平与改善终身衰老和慢性压力的遗传指标有关。通过一种名为白细胞端粒长度(LTL)的遗传标记，他们发现那些维生素D水平最高的人的LTL更长，表明炎症和身体压力水平较低。那些维生素D水平最高和最低的人的端粒差异相当于5岁的年龄。

先前的研究发现，缩短的LTL与心脏病的风险有关，可能是慢性炎症的迹象——衰老生物学的一个关键决定因素。虽然有几个生活方式因素会影响端粒长度(肥胖、吸烟和缺乏体育锻炼)，但研究人员指出，提高维生素D水平是影响这一重要标志的简单改变。

研究继续将维生素D与一系列健康益处联系起来，确保了维生素D的“超级营养素”地位，并提供了更多的理由来获取足够数量的这种必要维生素。最近的研究表明，维生素D除了在骨骼健康方面的良好作用外，还有助于降低某些癌症和自身免疫性疾病的风险，如1型糖尿病、类风湿性关节炎和多发性硬化症。

牛奶是美国饮食中钙和维生素D的主要来源。事实上，政府报告表明，我国食品供应中超过70%的钙来自牛奶和奶制品。此外，牛奶是维生素D为数不多的食物来源之一，而维生素D正迅速成为一种“超级营养素”。

推荐的三份低脂或无脂牛奶每天提供900毫克钙，300国际单位的维生素D和80毫克的镁。

资料来源:万博宣伟全球

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