如何帮助宝宝喜欢水果和蔬菜

妈妈们，想让宝宝学会喜欢水果和蔬菜吗?根据莫奈尔中心的新研究，如果你是母乳喂养，你可以自己吃它们给宝宝一个好的开始。

并且，在宝宝过渡到固体食物的过程中，通过反复喂食这些健康食品，为宝宝提供大量品尝水果和蔬菜的机会——无论你是母乳喂养还是使用配方奶粉。

资深作者Julie A. Mennella博士说:“蔬菜和水果的摄入与降低肥胖和某些癌症的风险有关。”“预测孩子们吃多少水果和蔬菜的最佳指标是他们是否喜欢这些食物的味道。如果我们能让婴儿学会喜欢这些味道，我们就能让他们尽早开始健康饮食。”

这项研究旨在测试早期感官体验对健康饮食模式发展的影响，发表在2007年12月的《健康饮食》杂志上ob体育开户网址．

Mennella和合著者Catherine A. Forestell博士研究了45名婴儿，其中20名是母乳喂养的。这些婴儿年龄在4到8个月之间，不习惯吃麦片以外的固体食物，他们被随机分为两组。

一组连续8天喂青豆;另一组在同一时期先吃青豆，再吃桃子。在重复暴露期之前和之后，对两种食物的接受度进行了评估。

研究结果显示，母乳喂养有利于婴儿在断奶期间接受食物，但前提是母亲经常吃这些食物。

在第一次接触桃子时，母乳喂养的婴儿比配方奶粉喂养的婴儿吃得更多，时间也更长。调查问卷显示，母乳喂养婴儿的母亲比配方奶喂养的母亲吃更多的水果，这表明她们的婴儿对桃子的接受程度提高可能是由于母乳增加了对水果味道的接触。

然而，两组母亲都报告说很少吃青豆和绿色蔬菜，低于目前的推荐水平。因此，第一次给母乳喂养和配方奶喂养的婴儿吃青豆的量没有差异。

“这是一个美丽的系统，”门内拉说。“母亲饮食中的味道通过羊水和母乳传播。所以，当母亲定期吃某种食物时，婴儿就会学会喜欢这种食物的味道。”

在两组中，在8天内反复品尝青豆增强了对这种蔬菜的接受度，使摄入量增加了近三倍。

“婴儿生来就不喜欢苦味，”门内拉解释道。“如果妈妈们希望自己的孩子学会喜欢吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜，就需要给他们提供品尝这些食物的机会。”

研究人员还发现，婴儿的面部表情并不总是与他们继续进食的意愿相匹配，他们指出，婴儿天生就会对某些味道表现出厌恶的面部表情。

他们敦促护理人员反复为婴儿提供品尝水果和蔬菜的机会，重点关注婴儿吃食物的意愿，而不是他们在吃东西时的消极面部表情。

资料来源:莫奈尔化学感官中心