与老年人的身体下降相关的低维生素E水平

耶鲁大学医学院的研究人员发现，血液中低浓度的维生素E与老年人的身体下降有关。

该研究发表在1月23日的《美国医学协会杂志》上，包括698岁或65岁以上的人，他们从意大利佛罗伦萨附近的两个城市中随机从人口登记处选择。由耶鲁大学的第一作者贝内德塔·巴塔利（Benedetta Bartali）领导的研究人员收集了血液样本，以测量包括叶酸，铁和维生素B6，B12，D和E的微量营养素水平对三个任务的客观测试：步行速度，从椅子上反复上升以及站立平衡。

“我们评估了几种微量营养素的作用，并且只有维生素E与身体机能的下降显着相关，”耶鲁大学医学院的营养学家，棕色牛的博士后研究员Bartali说。“与水平较高的人相比，维生素E水平较低的人的身体机能下降的几率高1.62倍。”

Bartali补充说：“维生素E不太可能只是营养不良的标志物，因为我们的结果与能量摄入无关，而且其他微量营养素的效果并不显着。我们的结果表明，适当的维生素E饮食摄入可能有助于减少老年人的身体机能下降。由于我们研究中只有一个人使用维生素E补充剂，因此尚不清楚使用维生素E补充剂是否具有相同的有益作用。”

Bartali强调，维生素E是研究中唯一测量的抗氧化剂，需要进一步的研究来确定低水平的其他抗氧化剂是否会产生相同的结果。

作为一种抗氧化剂，维生素E可以防止或减少人体自由基的传播，这与身体下降有关。这可能有助于减少肌肉或DNA损伤，以及病理状况（如动脉粥样硬化）的发展。巴塔利说，需要进一步的研究来确定维生素E水平水平如何导致身体机能下降的机制。

资料来源：耶鲁大学

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