研究显示每天的甜菜根汁能战胜高血压

英国巴兹和伦敦医学院的研究人员发现,每天喝500毫升的甜菜根汁可以显著降低血压。今天在线发表在美国心脏协会杂志高血压,可能对心血管疾病的治疗产生重大的影响。

教授领导的仙露阿卢瓦利亚的威廉·哈维研究所英国巴兹和伦敦医学院的教授和本·本杰明半岛医学院的研究表明,它是膳食的摄入硝酸盐包含在甜菜汁,同样在绿色蔬菜——结果最终在降低血压。之前的保护作用,丰富蔬菜的饮食已被归因于抗氧化维生素含量。

阿卢瓦利亚教授和她的团队发现,在健康志愿者的血压降低了1小时内食用甜菜根汁,用峰值下降发生摄入后3 - 4个小时。一定程度的减少继续观察直到摄入后24小时。研究表明,血压下降是由于亚硝酸盐的化学形成硝酸膳食的汁。

果汁中的硝酸盐转化在唾液,舌头被细菌,转化为亚硝酸盐。这个nitrite-containing唾液吞下,在胃的酸性环境转换成一氧化氮或亚硝酸盐进入血液循环。降低血压的峰值时间与亚硝酸盐的外观和最高水平的循环,效果没有在第二组志愿者没有吞咽唾液时,3小时后,甜菜根摄入。

超过全球25%的成年人口是高血压,,据估计,这个数字将增加到2025年的29%。此外,高血压导致冠心病的50%左右,约有75%的中风。在硝酸证明可能构成丰富蔬菜饮食的心脏保护效应,阿卢瓦利亚教授和她的同事们的研究强调了潜在的自然,低成本的方法治疗心血管疾病——条件是每年在英国有超过110000人死亡。

阿卢瓦利亚教授说:“我们的研究表明,饮用甜菜根汁,含或食用其他硝酸盐蔬菜,可能是一个简单的方法来维持健康的心血管系统,也可能是一个额外的方法,可以在现代的一天对抗血压上升”。

来源:伦敦大学玛丽女王

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