学龄前儿童受益于日托计划，以防止肥胖

美国心脏协会(American Heart Association)营养、身体活动和代谢会议(Conference on Nutrition, Physical Activity and Metabolism)上发表的一份报告显示，一项以学龄前为基础的干预计划有助于预防早期肥胖趋势，并向多民族的2- 5岁儿童灌输健康的饮食习惯。

“没有人会否认我们国家正在经历一场肥胖的流行，”心理学博士鲁比·纳塔莱说。她是这项研究的作者，也是迈阿密大学米勒医学院的临床儿科学助理教授。ob体育开户网址“7岁的儿童就会因为超重而遭受健康方面的影响，这表明必须尽早进行干预，并让整个家庭都参与进来。

“城内的少数民族儿童每天要花很多时间在幼儿园，这对他们生活的许多方面产生了重大影响。这个年龄段的孩子依赖于父母的营养和体育活动选择，所以家庭环境也必须考虑在内。”

Natale和他的同事们研究了佛罗里达州迈阿密戴德县8个由政府补贴的托儿中心中来自不同种族低收入家庭的2- 5岁儿童。干预组接受了为期6个月的家庭和学校肥胖预防计划，分为两级。

基于教室的(一级)项目包括菜单修改和教育:

——菜单将水作为员工和儿童的主要饮料;只提供脱脂或1%的牛奶;有限的果汁和其他加糖饮料;尽量在零食中加入水果和蔬菜。
——每周对教师进行教育，了解如何将营养和体育活动课程结合起来，以及如何更好地理解和克服儿童在实施健康低脂、高纤维饮食方面的认知、文化和环境障碍。

以家庭为基础的(第二级)项目加强了孩子们在儿童托管所学到的知识，包括:

——每月一次的家长聚餐，让家长了解食品标签、食物指南金字塔和分量大小。
——关注诸如挑食者、健康烹饪技巧、健康快餐选择和健康零食食谱等主题的时事通讯。
居家活动，例如品尝不同蔬菜和各种低脂牛奶。

通过对比干预组和对照组儿童的数据，研究人员发现干预是一种有效的肥胖预防策略。

”,而68.4%的儿童在正常体重的研究中,在后续增加到73%,“莎拉·e·弥赛亚说,博士,公共卫生学硕士,该研究的第一作者和研究助理教授在儿科临床研究分工,迈阿密大学米勒医学院的。“而且，有超重风险的儿童比例从16%降到了12%。”

从干预的开始到结束，孩子们改变了他们吃的食物的数量和种类。与对照组相比，在两个干预点的受试者吃更少的垃圾食品，更多的新鲜水果和蔬菜，喝更少的果汁和更多的1%的牛奶。

具体来说，干预组的平均水平是:

- 芯片消耗从每天减少到没有消耗。
——饼干的消耗量下降了50%。
——新鲜水果和蔬菜消费量增长25%。
——果汁消耗量减少了50%，水消耗量增加了20%。
——1%的牛奶消费量增加了20%。

弥赛亚说:“在对照组中，蛋糕和饼干的摄入量实际上分别增加了35%和75%，而平均新鲜水果和水的摄入量却减少了。”“我们希望我们的研究能对全国的政策产生影响，引导儿童托儿中心制定更健康的膳食标准。”如果我们能成功地改善儿童早期对营养和体育活动的态度，我们就可以潜在地影响成年人的行为，并开始希望公共健康流行的肥胖可以被结束。”

资料来源:美国心脏协会

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