研究发现，每天吃早餐的青少年比不吃早餐的青少年饮食更健康

美国明尼苏达大学公共卫生学院青少年饮食项目的研究人员发现了进一步的证据来支持鼓励年轻人定期吃早餐的重要性。

研究人员调查了2200多名青少年五年内吃早餐的频率与体重变化之间的关系，结果表明，在青少年时期，每天吃早餐的人比不吃早餐的人饮食更健康，身体也更活跃。五年后，与青少年时期不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人体重增加更少，体重指数(肥胖风险指标)也更低。

这项研究的通讯作者Mark Pereira博士指出，由于研究的规模和持续时间，这项研究扩展了关于早餐习惯和肥胖风险的文献。他补充说:“早餐频率和肥胖风险之间的剂量反应研究结果表明，即使考虑了身体活动和其他饮食因素，吃早餐可能对整体饮食和肥胖风险有重要影响，但还需要实验研究来证实这些观察结果。”

在过去的二十年里，儿童肥胖率翻了一番，青少年肥胖率几乎是三倍。57%的女性青少年和33%的男性青少年经常采取不健康的体重控制行为，据估计，12%到24%的儿童和青少年经常不吃早餐。这一不吃早餐的比例虽然令人担忧，但已被发现随着年龄的增长而增加。

Dianne Neumark-Sztainer博士是EAT项目的首席研究员，他说这项研究证实了教育青少年吃早餐以“正确”的方式开始一天的重要性。尽管青少年可能认为不吃早餐似乎是一种减少热量的好方法，但研究结果显示情况恰恰相反。吃一顿健康的早餐可以帮助青少年避免在一天晚些时候暴饮暴食，并打破不健康的饮食模式，比如不要在早上吃东西和在晚上吃很多东西。”

这项名为“青少年早餐饮食与体重变化的5年前瞻性分析:EAT项目”的研究将发表在《儿科》杂志的3月版上ob体育开户网址美国儿科学会ob体育开户网址。

资料来源:明尼苏达大学

---

---