扩展已经tomato-handling对消费者的建议

沙门氏菌的发现在特定的番茄品种引起了一系列的食物中毒爆发在美国和把媒体和公众的关注食品安全。蕾妮·波伊尔,维吉尼亚合作推广,消费者食品安全专家建议对于任何处理新鲜农产品,包括西红柿。

“对于任何新鲜水果或蔬菜,你应该确保你买的西红柿没有瘀伤或损坏,”波伊尔说,他是在加拿大给谈论番茄安全当她收到字爆发。“购物时,确保番茄和其他新鲜水果和蔬菜是分开家用化学品和原始的食物,如肉类,家禽,海鲜在您的购物车和结账。”

这一原则的新鲜水果和蔬菜与其它产品分开不停止在付款行,甚至在家里的冰箱。在厨房里,消费者不应使用相同的菜板生鸡肉和西红柿,他们使用他们应该单独把水果和蔬菜从生,脏兮兮的。

”之前和之后处理番茄,用温水和肥皂洗手至少20秒,清洁所有表面和器具用热水和肥皂,”波伊尔说,并补充说这也适用于其他的新鲜水果和蔬菜。“冲洗下番茄冷自来水,即使你不打算吃皮。没有必要用洗涤剂清洗水果和蔬菜或漂白剂。”

为了避免食源性疾病,所有水果和蔬菜触摸生肉,家禽,海鲜,或者果汁必须煮熟。扔掉任何水果或蔬菜,接触到这些产品,除非你煮。扔掉任何削减,削皮,或煮熟的水果和蔬菜,你不冷藏两小时内。

美国食品和药物管理局(FDA)已经警告消费者在美国爆发的沙门氏菌的类型与食用生红李子、红色罗马,红番茄,和项目包含这些生西红柿。其他番茄制品,包括樱桃番茄和西红柿在葡萄树,没有爆发。

来源:弗吉尼亚理工学院和州立大学