新的研究表明，喝低脂牛奶可以降低患心脏病的风险

根据发表在《英国科学》杂志上的一项新研究，喝一杯低脂或无脂牛奶有助于保护心脏美国临床营养学杂志．研究人员发现，与很少或不喝低脂牛奶的人相比，每天至少喝一份低脂牛奶或奶制品的成年人患与心脏病有关的肾功能不良的几率要低37%。

为了确定患心脏病的风险，来自美国和挪威几所大学的研究人员测量了5000多名45岁至84岁的老年人的肾功能。根据美国心脏协会的说法，他们追踪了饮食习惯，并测试了白蛋白与肌酐的比值(ACR)——当这个指标过低时，可能表明肾功能不佳，患心血管疾病的风险极高。

研究人员发现，摄入更多低脂牛奶和奶制品的人ACR更低，或者说肾功能更健康。事实上，低脂牛奶和奶制品是唯一一种被评估的，与降低肾脏功能障碍风险显著相关的食物。该研究的作者援引其他研究表明，牛奶中的蛋白质、维生素D、镁和钙可能有助于牛奶对心脏健康的潜在好处。

全面的健康饮食，包括低脂牛奶和奶制品、全谷物、水果和蔬菜也与益处有关——ACR降低20%或肾功能更健康。

美国国家肾脏基金会估计，肾脏疾病影响着大约2600万美国人，而肾脏疾病既是心血管疾病的原因，也是心血管疾病的后果，心血管疾病是美国人的头号杀手。据估计，目前有三分之一的成年人患有某种形式的心血管疾病。

牛奶提供九种必需营养素，包括钙、维生素A、维生素D、蛋白质和钾。美国膳食指南建议每天喝三杯低脂或无脂牛奶。

资料来源:万博宣伟全球