土著澳大利亚穷人的饮食和营养摄入量

根据一项新的研究，澳大利亚土著居民比普通澳大利亚人吃更多的白面包、加工肉类、添加黄油和添加糖，而且远远低于全国推荐的水果和蔬菜。

的研究中,营养和营养学该研究发现，与其他人群相比，城市原住民的主要营养物质，如维生素A和C、铁、纤维、烟酸、镁和钾的摄入量较低。蛋白质和胆固醇的摄入量也更高。

研究人员招募了100名超重的土著居民和托雷斯海峡岛民参加饮食和生活方式干预计划。在12个月的项目结束时，参与者摄入了更少的热量和脂肪，平均减掉了1.9公斤。

研究作者、营养学家黛安·朗斯特里特(Diane Longstreet)说:“我们的研究表明，针对土著人的饮食和生活方式项目是可行的，但令人担忧的是，营养摄入通常一开始就很差，尤其是这个澳大利亚群体。”

在进入该项目之前，研究参与者平均每天吃1.4份水果和2.2份蔬菜，低于澳大利亚指导方针的2份水果和5份蔬菜，也低于澳大利亚人的平均摄入量。

Longstreet女士说，居住在城市地区的土著居民和托雷斯海峡岛民通常吃西式饮食，很少含有传统的丛林食物，这可能与该人口中慢性病的高发病率有关。

澳大利亚土著居民的预期寿命比非土著居民短17年。他们患糖尿病的可能性是常人的三倍，患心脏病的可能性是常人的1.5倍。朗斯特里特女士说:“改善人们获得负担得起、营养丰富的食品的途径是迫切需要的，特别是在食品价格不断上涨的情况下。”

澳大利亚营养学家协会(DAA)的执行董事克莱尔·休厄特(Claire Hewat)说，澳大利亚最近一次全国土著居民和托雷斯海峡岛民调查显示，15岁以上的土著居民中有29%担心没有食物。

“获得充足、安全和有营养的食物是一项基本人权。“原住民和托雷斯海峡岛民的粮食安全是我们的首要任务，我们正在与澳大利亚公共卫生协会就这一问题发表立场声明，”休厄特女士说。

来源:威利

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