对拉丁美洲科学之间的营养教育很重要

由康涅狄格大学（Hartford）（Hartford）和康涅狄格州消除Latinos卫生差距的康涅狄格州的研究人员进行了系统的文献综述，评估了同伴教育/咨询对拉美裔生活中营养和健康结果的影响在美国。结果，在7月/ 8月发表的问题上发表了营养教育与行为杂志，提供证据表明，同伴营养教育对糖尿病自我管理和母乳喂养结果产生了积极影响，以及美国的拉丁博斯中的一般营养知识和饮食摄入行为。

“总体而言，这些营养教育示范研究表明，同伴教育有可能改变拉美裔人之间的饮食行为，”铅探查员拉斐尔·巴里斯 - 埃斯卡米拉，博士学位。“有必要更好地了解营养对同行教育工作者如何正式纳入慢性护理模型社区卫生工作者（CHW）框架内的医疗保健系统。”拉美裔人是美国最大的少数群体，占人口的12％以上，预计将于2050年的人口的占人口的近25％。拉丁美洲人也有较少获得营养充足和安全的食物。与7.8％的非拉丁裔白人个人，近20％的拉美裔人是食品不安全。

本集团的调查结果与非拉丁裔白人和黑人个人进行的研究一致，这表明正式纳入同伴营养教育者作为CHW框架的一部分，并将其整合为美国公共卫生和临床医疗保健管理的一部分。该策略可能有助于解决严重影响拉美裔和其他少数群体的健康差异。

此外，该审查还产生了令人惊讶的发现，研究人员无法识别任何实验或准实验研究，即使这一主要方案已经在十年内已经到位了。由于许多国家包括同伴营养教育者作为其FSNE交付策略的一部分，这代表了知识中的主要差距。

研究人员还发现需要纵向随机试验，测试对同龄人营养教育干预对拉丁裔人的影响对目标设置和文化适当的行为变革理论的影响。需要操作研究来确定最佳的同伴教育者特征，他们应该接收的培训类型，客户负载和剂量（即对等教育者和客户之间所需的频率和接触量）以及最好的教育方法和交付设置。

资料来源：elestvier健康科学

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