健康小贴士:像超级碗星期天的运动员一样吃

所以，你的新年决心是在2009年减肥，而你已经面临着你的第一个挑战:超级碗周日。

传统的食物，塞满了的英雄，鸡翅，辣椒，当然还有薯条和蘸酱，足以削弱任何新的节食者的意志。

杜克饮食和健身中心(Duke Diet and Fitness Center)的营养主任伊丽莎白·波利提(Elisabetta Politi)说:“人们看足球比赛时非常兴奋，他们都没注意到自己嘴里大口大口地塞着什么。”“他们吃东西是出于兴奋、压力、快乐、悲伤，以及观看比赛带来的所有情绪。“你可以在不考虑自己在做什么的情况下消耗数千卡路里和数百克脂肪。”

这是一个问题，当你考虑到步行到冰箱另一瓶啤酒并不燃烧任何额外的卡路里。对着电视尖叫也不行。

超级碗派对成功的秘诀——而不是过度——在于球员本身。波利提说:“如果你像运动员一样饮食——平衡低脂肪、低蛋白质和一些碳水化合物的饮食——你更有可能毫发无损地度过派对。”

这很容易实现。方法如下:

•用酸奶油蘸酱。可以登陆crudités，选择红芸豆、番茄碎、欧芹、醋、辣椒粉和孜然混合的蘸酱。做一个水果沙司，或者提供富含蛋白质的鹰嘴豆泥。市面上也有许多用大蒜、红辣椒或大葱调味的辣椒。用皮塔饼或烤土豆片代替油炸零食。

•依靠英雄。这位意大利英雄吃了很多肥肉、加工过的肉类和奶酪，今年的自助餐餐桌上没有他的位置了。相反，你可以点一份熟食拼盘，里面有火腿、火鸡、烤牛肉、烤鸡和低脂奶酪。堆上生菜、西红柿、泡菜和烤红辣椒。用芥末和番茄酱代替蛋黄酱。用低热量的玉米饼把它们包起来，或者尝试全麦面包或全麦饼干。

递给我披萨。波利提说，对附近的超级披萨上的饱和脂肪说不，对你自己的披萨说可以。从超市买冷冻披萨面团，在上面撒上新鲜番茄、大蒜和少量低脂奶酪。然后加入一些色彩鲜艳的新鲜蔬菜，比如辣椒、洋葱、蘑菇、晒干的番茄和橄榄。

•刺穿虾。当然，你可以做传统的低脂虾鸡尾酒，但你也可以更上一层，把生的、没去壳的虾放在一罐廉价啤酒里煮，加入一汤匙泡菜酱。冷藏后与莎莎酱或鸡尾酒酱一起食用。波利提说:“让你的客人剥虾皮，可以减缓他们的食物消耗。”

•把布朗尼放在一边。用装着新鲜水果、枣、无花果和香蕉片的托盘代替蛋糕。

•足球有人知道吗?没有什么比运动带来的好处更好的了。无论是在庆生派对还是中场秀期间，让你的客人走出房间，扔一个足球进入比赛的精神。她说:“这会让你心情舒畅，消耗一些卡路里，这样你和你的客人就能吃得比平时多。”

杜克大学提供

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