这并不是无稽之谈:ω -3脂肪酸可以预防肥胖引起的并发症

根据最近发表在网上的一项研究FASEB期刊在美国，富含omega-3脂肪酸的饮食可以保护肝脏免受肥胖及其引发的胰岛素抵抗所造成的损害。这项研究将为医生和营养学家在推荐和制定减肥饮食时提供有价值的信息，并有助于解释为什么一些肥胖患者更容易遭受与肥胖相关的一些并发症。Omega-3脂肪酸可以在菜籽油和鱼类中找到。

参与这项研究的巴塞罗那大学教授Joan Claria说:“我们的研究首次表明，从omega-3脂肪酸中提取的被称为保护素和抗脂素的脂质实际上可以减少肥胖人群肝脏并发症的发生，比如肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗。”

科学家们发现，欧米伽-3脂肪酸中的两种脂质——保护素和化解素——是产生这种保护作用的原因。为了得出这一结论，他们对四组小鼠进行了研究，这些小鼠的基因发生了改变，导致它们肥胖和糖尿病。一组给予富含omega-3的饮食，第二组给予对照饮食。第三组给予二十二碳六烯酸，第四组仅给予脂质resolvin。五周后，研究人员检测了测试小鼠的血清和肝脏样本。给予富含omega-3饮食的小鼠表现出较少的肝脏炎症和更好的胰岛素耐受性。这是由于ω -3脂肪酸形成了保护素和化解素。

FASEB杂志主编Gerald Weissmann医学博士说:“医生总是在寻找简单易行的方法来对抗肥胖的有害影响，而这项研究的伟大之处在于，这些信息可以在今晚的晚餐上使用。”“多吃鱼或简单地改用菜籽油也有可能产生影响。”

更多的信息:安娜González-Périz，拉奎尔·霍里洛，Natàlia Ferré，卡斯滕·格罗纳特，白燕，伊娃Morán-Salvador，埃斯特·蒂托斯，马科斯Martínez-Clemente，玛尔塔López-Parra，维森特·阿罗约，和琼Clària。肥胖引起的胰岛素抵抗和肝脏脂肪变性可以通过-3脂肪酸缓解:这是一种解决方案和保护蛋白的作用。doi: 10.1096 / fj.08 - 125674。www.fasebj.org/cgi/content/abstract/fj.08 - 125674 - v1

在网上:www.fasebj.org

资料来源:美国实验生物学学会联合会