食用橄榄油的女性能更好地保存骨量

Harokopio大学雅典大学（希腊）的一项研究决定了坚持靠近地中海饮食的饮食模式，具有高消耗鱼类和橄榄油和低红肉摄入量，对女性骨骼健康产生重大影响。

结果表明，这种饮食模式可以在成年生命中具有骨保存性质。

饮食是骨量发育和维持的可调节因素之一。与骨骼健康最明显相关的营养物质是钙和磷，因为它们构成了骨骼中大约80%到90%的矿物质含量;蛋白质、其他矿物质和维生素对保存骨骼也是必不可少的。

传统分析专注于特定营养素（例如钙）和骨骼健康之间的关系。但是，希腊雅典大学的研究人员在两百二十名成年希腊女性中进行了一项研究，这对于了解膳食的影响，包括几种食品，骨骼质量。

科学家审查了是否遵守地中海饮食，富含植物食品和橄榄油，肉类和乳制品低，以及适度摄入的酒精或其他饮食模式，对成人希腊女性的骨量维护产生任何重大影响。他们确定依赖于地中海饮食的一些特征的饮食模式，即富含鱼和橄榄油和红色肉类和产品的低，与骨质量索引正相关。

oleociencia新闻称，这些结果表明，这种饮食模式可能在整个成年生活中都具有保存骨骼的特性。

这篇论文于2009年发表在Nutrition杂志上;由希腊雅典Harokopio大学的Meropi D. Kontogianni, Labros Melistas, Mary Yannakoulia, Ioannis Malagaris, Demosthenes B. Panagiotakos和Nikos Yiannakouris撰写。

更多信息:饮食模式和地中海女性骨量指数之间的联系营养25（2009）165-171

由Gdesco，西班牙提供

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