老年人没有每天摄入五种维生素

“老龄化变化伙伴关系”(CAP)的研究显示，老年人没有吃足够的水果和蔬菜。

贝尔法斯特女王大学心理学院的凯瑟琳·阿普尔顿博士代表美国农业协会进行了这项研究。阿普尔顿博士说:“水果和蔬菜对心理和健康都至关重要身体健康．我们发现水果和蔬菜的消费量随着增加而降低年龄在男性和生活在更贫困地区的人中，这种摄入量尤其低。

“北爱尔兰的老年人平均每天吃四份水果和蔬菜。这一水平高于英国其他地区，但仍低于当前政府的建议水平。

“高达22%的受访者不知道目前的政府指导方针是每天吃5份水果和蔬菜。事实上，一些每天只吃两份的受访者认为他们已经吃得足够了。

“老年人应该多吃水果和蔬菜。如果他们知道每天五次的建议和相关的健康益处，他们更有可能这样做。我们建议应该做更多的工作来提高老年人对这些问题的意识，并增加他们接触含有水果和蔬菜的产品和菜肴。

“我们计划在这项研究的基础上开发和测试方法，以增加老年人对水果和蔬菜的了解和喜爱。”

帮助更多的消费水果而且蔬菜该研究建议人们提高对癌症的认识健康的好处以及提高对适当消费水平和产品或菜肴种类的认识。该研究还建议，可以采用具体的策略来提高老年人改变饮食习惯的动机和意愿。

资料来源:贝尔法斯特女王大学

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