甜菜根汁提升耐力，新的研究表明

（physorg.com） - 饮用甜菜根汁提升您的耐力，可以帮助您更长达16％的耐力。今天发表的埃克塞特大学，今天发表了第一次，甜菜根汁中含有的硝酸盐导致氧气吸收的减少，使得缺乏疲劳。

该研究表明，饮用甜菜根汁减少了氧气吸收在某种程度上不能通过任何其他已知手段实现，包括培训。

研究团队认为，耐力运动员来说，这些结果可能对耐力运动有益。它们也可能与老年人或具有心血管，呼吸或代谢疾病的人有关。

该研究小组在19至38岁之间进行了八名年龄的学习。在完成一系列测试之前，每天六个有机甜菜根汁每天举行500毫升，涉及骑自行车。在另一个场合，在完成相同的循环试验之前，他们连续六天举行黑发亲切的安慰剂。

喝完甜菜根汁后，该组能够平均循环11.25分钟，比赋予它们的时间长92秒安慰剂。这将转化为覆盖设定距离所花费的时间的近似2％。消耗甜菜根汁的组也具有较低的静息血压。

研究人员尚不确定导致甜菜根汁中硝酸盐的确切机制促进耐力。然而，他们怀疑它可能是一个结果硝酸盐在体内转入一氧化物，降低氧气成本的运动。

该研究由埃克塞特大学和半岛医学院进行，并发表于此应用生理学杂志。研究团队现在希望进一步研究，以便更详细地了解富含硝酸盐的食物对运动生理的影响。

埃克塞特大学体育与健康科学学院的Andy Jones教授的通讯作者说：“我们的研究是第一个表明富含硝酸盐的食物可以增加锻炼耐力。我们惊讶于甜菜根汁对氧气吸收的影响，因为这些效应不能通过任何其他已知的方式实现，包括培训。我确定专业人员和业余运动员将对这项研究的结果感兴趣。我也热衷于探讨这些调查结果对那些患有差的健身的人的相关性，并且可以使用膳食补充剂来帮助他们进行日常生活。“

这项研究遵循了巴特和伦敦医学院和半岛医学院的研究（于2008年2月在美国心脏协会杂志上发布高血压）发现甜菜根汁减少了血压。

资料来源：埃克塞特大学（消息：网页）

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