减少钠的摄入量:公共卫生的主要优先事项

减少钠摄入量是政府和非政府组织必须采取行动以改善人口健康的主要公共卫生优先事项，CMAJ (加拿大医学协会杂志）。

较高的血压是心血管疾病的危险因素，钠中的饮食与高血压，血管和心脏损伤，胃癌，骨质疏松症和其他疾病有关。全世界近10亿成年人有高血压，17-30％的这些病例可归因于过量的钠消耗。

在发达国家，近80％的钠摄入量来自加工食物。政府对食品行业的规定将带来最有效的变化，尽管需要立即自愿行动。

加拿大推荐的钠摄入量范围从1-3岁的人每天1000毫克到9-50岁的人每天1500毫克。加拿大的平均每日钠摄入量是最高推荐水平的两倍多。

“人口范围内的减少钠的摄入可以在正常血压和高血压人群中预防很大比例的心血管事件，”加拿大中风网络及其合著者凯文·威利斯博士写道。“例如，在人口范围内，舒张压降低2毫米汞柱，高血压患病率就会降低17%，冠状动脉疾病中风的风险降低了15%，其中许多益处出现在正常的患者中血压。"

国家公共卫生政策的重点应是重新制定加工食品、教育消费者、对食品进行明确标签并为实现这些目标制定时间表。非政府组织应该游说食品行业改变做法，并与政府合作开展公共教育运动。

此外，医疗保健专业人员应该致力于患者关于减少健康选择钠消费。培训应纳入课程。

更多信息:http://www.cmaj.ca/press/cmaj090361.pdf.

资料来源：加拿大医学协会杂志（新闻:网页)

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