改善学校营养对青少年饮食行为有积极的影响

(PhysOrg.com)——当学校提供更健康、更有营养的食物,学生不补偿,多吃不健康的食物在家里,耶鲁大学一项新的研究发现。此外,研究表明,这种类型的学校预防肥胖不会导致体重问题或身体不满的学生。这些研究结果驳斥反对项目的增加改善学校营养,研究人员说。这项研究发表在12月的问题卫生、教育和行为。

这项研究涉及的6所中学在康涅狄格。三所学校取代了零食和饮料,不符合国家的健康食物认证的指导方针,实施限制糖,脂肪,卡路里和售出的所有食物份量点菜,在自动售货机,筹款活动在学校和商店。三个其他学校没有系统的变化。

学生调查关于膳食摄入量和体重干预计划开始之前和之后的担忧。研究人员评估学生吃的频率范围的饮料和零食在家和学校今年的干预前,然后在今年年底的干预。

研究发现,学生在学校,移除不健康食品和饮料不增加食用这些食物在家相比,学生在学校没有变化。

“这些数据反驳学校的担心消除不健康的饮料和食物会导致过量进食这些食物在家里,”玛琳·施瓦茨说,博士,副主任为耶鲁大学食品政策与肥胖路德中心。“有些人可能认为没有使两颗心靠得更近,但我们的数据告诉我们,当谈到甜饮料和不健康的零食,一个更恰当的短语是“眼不见心不烦”。“

改变学校的食品环境也没有加重身体和体重不满的问题。“当一个学校系统只卖健康食品饮料施瓦兹解释说,“学生和家长的消息是,良好的营养是很重要的对每个人来说都和学校有一个重要的作用在设定很高的标准如何养活孩子。”

由耶鲁大学(新闻:网络)