食用大豆食品的乳腺癌患者癌症复发的风险较低
尽管人们对乳腺癌幸存者食用大豆食品的安全性存在担忧，但根据12月9日《美国医学杂志》上发表的一项研究，研究人员发现，中国患有乳腺癌且摄入较多大豆食品的女性，其死亡和乳腺癌复发的风险较低《美国医学会杂志》．
大豆食品中含有丰富的异黄酮，这是一种主要的植物雌激素这种方法被认为可以降低乳腺癌．然而，异黄酮的雌激素样作用以及异黄酮和他莫西芬之间的潜在相互作用导致了人们对乳腺癌患者食用大豆食品的担忧，”作者写道。
肖欧舒，医学博士，范德比尔特大学医学中心，田纳西州纳什维尔。和同事们研究了大豆异黄酮摄入量与乳腺癌复发和生存率之间的关系。研究人员分析了上海乳腺癌生存研究的数据，这是一项基于中国5042名女性乳腺癌幸存者的大型人群研究。研究人员招募了2002年3月至2006年4月期间被诊断患有乳腺癌的20至75岁的女性，并对她们进行了随访，直到2009年6月。在癌症诊断后约6个月收集了关于癌症诊断和治疗、癌症诊断后的生活方式暴露和疾病进展的信息，并在诊断后18、36和60个月进行的三次随访访谈中重新评估。使用上海生命统计数据库获取随访失败参与者的生存信息。
在中位(中点)随访3.9年后，在5033名接受手术治疗的乳腺癌患者中，共记录了444例死亡和534例复发或乳腺癌相关死亡。大豆食物的摄入量大豆蛋白或大豆异黄酮摄入量，与死亡率和复发率呈负相关。在研究期间，摄入大豆蛋白最多的一组患者的死亡风险降低了29%，乳腺癌风险降低了32%癌症的复发与大豆蛋白摄入量最低的患者相比。大豆蛋白摄入量最低组和最高组的4年校正死亡率分别为10.3%和7.4%，4年复发率分别为11.2%和8.0%。
研究人员写道:“在雌激素受体阳性或阴性的乳腺癌女性中，这种负相关是明显的，在他莫西芬的使用者和非使用者中都存在。”
“总之，在这项基于人群的前瞻性研究中，我们发现大豆食物摄入是安全的，并且与乳腺癌患者较低的死亡率和复发率有关。大豆食物摄入量与死亡率和复发率的关系似乎遵循线性剂量-反应模式，直到大豆食物摄入量达到11克/天大豆蛋白;高豆类食物摄入量对死亡率和复发率没有额外的好处。这项研究表明，适量摄入大豆食品对乳腺癌患者是安全的，而且可能有益。”
更多信息:《美国医学会杂志》．2009, 302[22]: 2437 - 2443。
资料来源:JAMA and Archives Journals (新闻：网络）
进一步探索
