零售肉与尿路感染:强大的新证据

鸡在超市销售,餐馆和其他媒体可能年轻女性尿路感染(UTI)的危险,麦吉尔研究员Amee相关发现。样本在蒙特利尔地区在2005年和2007年之间,与加拿大的公共卫生机构合作,圭尔夫大学提供强有力的新证据大肠杆菌(大肠杆菌)细菌来自这些食物会导致常见的尿路感染。

食用受污染的肉类或食品并不直接导致泌尿道感染。虽然一些大肠杆菌例如O157: H7能导致严重的肠道疾病,这些大肠杆菌细菌可以住在肠不会造成问题。然而,在女性的细菌可以从阴道和肛门尿道在性爱过程中可能导致感染。

研究小组也在研究是否牲畜可能通过antimicrobial-resistant细菌到人类。这是由于使用抗生素来治疗或预防疾病的动物和增强他们的增长,这可能会导致他们对药物产生抗药性。当动物被屠杀和肉加工出售,肉可以与这些细菌污染。

“这些研究可能打开门与政策制定者的讨论中,“相关证人说,“关于如何使用抗生素在农业在加拿大。当然我们需要继续学习”。

公众不应该担心。相关建议消费者应该煮肉彻底和防止污染的其他食物在厨房里。尽管一些引起的感染大肠杆菌对一些抗生素,感染仍然可以治疗。通用希望了解这些细菌将有助于减少感染传播。她还希望更多的注意力将集中在如何在加拿大生产肉。她的研究是更广泛的研究中有关食品安全的一部分,由加拿大政府通过资金资助,加拿大的公共卫生机构,与食源性人畜共患病的实验室合作,专门为抗菌素耐药性监测,加拿大集成项目和部门de l 'inspection des小病痛,城镇蒙特利尔。