喝100%的果汁可以改善儿童的饮食质量

根据昨天在实验生物学(EB) 2010年会议上发表的一项新研究，饮用100%果汁与改善儿童和青少年的营养摄入和整体饮食质量密切相关。

路易斯安那州立大学农业中心和贝勒医学院的研究人员进行的两项新研究明确强调了100%饮酒的好处果汁．研究人员使用了2003-2006年国家健康和营养调查(NHANES)的数据，比较了果汁饮用者和非消费者的饮食。

根据研究结果，与不喝果汁的人相比，喝果汁的2-5岁儿童维生素C、钾和镁的摄入量明显更高，而添加糖的摄入量明显更低。此外，果汁摄入量的增加与整个水果的消费量的增加直接相关全谷物．

6-12岁的儿童在摄入100%果汁和摄入更高的关键营养素以及膳食纤维之间显示出类似的正相关。根据健康饮食指数(一种评估是否符合联邦膳食指南的指标)评估，所有接受评估的果汁消费者的整体饮食质量都更高。

研究人员报告说，与喝纯果汁的人相比，在2-18岁的非果汁消费者中，几种关键营养素(包括维生素a、维生素C和叶酸)未达到推荐水平的比例要高得多。相比之下，喝果汁的人比不喝果汁的人更多地超出了钙的适当摄入量。

首席研究员卡罗尔·奥尼尔博士指出:“百分之百的果汁在儿童和青少年的饮食中发挥着重要作用，在生长发育的关键时期提供重要的营养物质。”“应该鼓励喝100%的果汁，作为整体饮食的一部分均衡的饮食．"

分析还显示，果汁的平均摄入量完全在美国儿科学会的建议摄入量范围内，即1至6岁儿童每天4至6盎司，而1至6岁儿童每天8至12盎司ob体育开户网址孩子们年龄7至18岁。