发酵牛奶对慢性胃炎的治疗作用

阿根廷研究团队研究了外奥多克（EPS）的潜在治疗效果 - 发酵牛奶对小鼠慢性胃炎的发酵牛奶。他们发现，两种发酵牛奶和EP都能够调节胃炎症反应，并增加胃粘液凝胶层的厚度，其可用于新型功能食品，作为乙酰水杨酸诱导的慢性胃炎的替代天然治疗。

乙酰水杨酸（ASA）消费产生的胃炎是全世界常见的疾病。指某东西的用途益生菌已提出改善不同的胃肠道疾病，如炎症性肠病然而，腹泻，肠易激综合征等，已经注意到益生菌在胃病中的使用。归因于益生菌菌株或发酵食品的健康促进效果不仅来自细菌本身，而且来自发酵过程中产生的代谢物，例如外偶糖（EPS）。已要求这些聚合物调节免疫反应并展示反溃疡活动。

2010年4月7日发表的研究文章世界胃肠学杂志解决这个问题。

该研究表明，通过调节小鼠的免疫应答和增加胃粘液凝胶层的厚度，将牛奶和/或其EPS发酵的牛奶在慢性胃炎的治疗治疗中有效。发酵乳向奥美拉唑施显示出类似的保护作用。这种发酵牛奶和/或其EPS的应用构成了ASA相关胃损伤的潜在自然替代品。