健康的饮食可以减缓或逆转老年痴呆症的早期影响

天普大学(Temple University)的研究人员称，早期至中度阿尔茨海默氏症(Alzheimer’s Disease)患者的认知障碍可以通过转向更健康的饮食来减缓，甚至逆转。

在一个之前的研究由坦普尔大学医学院药理学副教授Domenico Praticň领导的研究人员证明，富含蛋氨酸的饮食可能会增加患乳腺癌的风险阿尔茨海默病。蛋氨酸是一种氨基酸，通常存在于红肉、鱼、豆类、鸡蛋、大蒜、扁豆、洋葱、酸奶和种子中。

“作为后续研究，我们现在要问的问题是，无论出于何种原因，你在饮食上做出了错误的选择，你是否有机会减缓甚至逆转疾病，或者已经太晚了——你无能为力了，”Praticň说道。

和之前的研究一样，研究人员给一组老鼠喂食蛋氨酸含量高的食物，给另一组老鼠喂食常规食物，健康的饮食习惯。三个月后，他们将接受富含蛋氨酸饮食的那一组分成两组，一组继续吃富含氨基酸的饮食，而另一组则继续吃健康饮食，再坚持两个月。

“在研究的最后，当我们观察这些老鼠时，我们发现——非常令人惊讶的是——转向更健康的饮食与之相反认知障碍是在前三个月吃富含蛋氨酸的饮食后积累起来的，”Praticň说。“这种改善与他们大脑中淀粉样蛋白斑块的减少有关——这是该疾病的另一个迹象。”

Pratico说，在食用富含蛋氨酸的食物三个月后观察到的小鼠认知损伤，在食用更健康的食物两个月后完全逆转，它们现在能够正常工作。

“我们相信这一发现表明，即使你遭受轻度认知障碍或阿尔茨海默氏症的早期影响，转向蛋氨酸含量较低的更健康的饮食可能有助于提高记忆力，”他说。

Pratico强调，这不是一种治疗轻度认知障碍或阿尔茨海默氏症的药物疗法，但它确实证明了改变生活方式(如饮食)可以改善一些已经发生在大脑中的损伤。

“这告诉我们，大脑具有这种可塑性，可以逆转很多已经发生的坏事;恢复很多东西的能力，比如明显失去但显然不是完全失去的记忆，”他说。

Pratico还强调，研究人员相信，除了转向健康饮食在美国，被诊断为轻度认知障碍或阿尔茨海默氏症的患者也需要进行大量的身体和心理锻炼。

“这种结合疗法不能治愈你，但我们相信，正如我们在这项研究中看到的，它将能够减缓甚至可能逆转对认知障碍的影响，”他说。

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