一小部分美国人符合盐摄入量指南

(美联社)——大多数美国成年人每天应该吃少于一茶匙的盐，但一份新的政府报告称，只有1 / 18达到这个目标。

“这可不是什么好消息。疾病控制和预防中心他是周四发布的一项新研究的主要作者。

卫生官员目前表示，成年人不应该吃超过一茶匙盐每一天。他们继续建议70%的成年人——包括患有高血压所有的非裔美国人和40岁以上的人——实际上应该限制他们的盐摄入量到更严格的三分之二茶匙。

钠会增加高血压的风险，而高血压是心脏病和中风的主要原因。盐或氯化钠-对大多数人来说是钠的主要来源。

疾控中心的研究称，总的来说，只有十分之一的成年人达到了使用茶匙的标准。但对于那些应该更吝啬的人来说，只有1 / 18的人能做到。

这项研究重复了其他人的发现，绝大多数膳食盐来自加工食品和餐馆食品。该研究的结论是，盐在冷盘和其他肉类、烘焙食品和其他以谷物为基础的产品中最常见。

美国西北大学医学院教授、美国心脏协会营养委员会主席琳达·范·霍恩说:“这不是美国人往食物里加盐的问题。”

减少盐已成为最近公共卫生运动的焦点。纽约市、心脏协会和近30个其他组织一直在试图说服食品制造商和连锁餐厅在未来10年将盐的含量减少50%以上。美国疾病控制与预防中心和联邦卫生机构也与食品公司进行了减钠谈判。

疾病控制与预防中心的这项研究是基于2005年和2006年对全国近4,000名20岁及以上的成年人进行的调查。他们被测量了血压，并回答了关于他们吃了什么的问题。

参与者倾向于每天摄入大约1.5茶匙的盐。研究发现，那些饮食限制较多的人——也就是那些患高血压的风险较高的人——吃的东西是他们应有的两倍。

三分之一的美国成年人有高血压，政府估计十分之九的人将在他们的一生中患上高血压。

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