研究表明，富含黄烷醇的食物可能有助于心脏病患者

(PhysOrg.com)——一个国际科学家团队的研究提供了新的证据，可可和其他富含黄烷醇一类营养物质的食物可能改善冠心病患者的健康，冠心病是美国的主要死因。

该研究是由加州大学戴维斯分校的研究人员共同努力的结果;加州大学旧金山;德国海因里希·海涅大学Düsseldorf;以及糖果公司玛氏公司(Mars Inc.)美国心脏病学会杂志。

研究结果表明，黄烷醇可能增加某些细胞的数量血科学家认为，这有助于修复血管内壁，改善血液流动，并有可能降低血压。

这表明，在未来，分离的黄烷醇或富含黄烷醇的食物可能有助于预防甚至治疗冠状动脉疾病，在这种疾病中，随着血小板在内膜上的堆积，动脉会变得狭窄动脉壁研究合著者卡尔·基恩说。作为加州大学戴维斯分校的营养学教授，基恩是这类植物营养素潜在健康益处方面的权威。

“当研究对象饮用富含黄烷醇的可可饮料而不是黄烷醇含量较低的对照饮料时，他们的内皮或血液内膜的功能得到了显著改善，我们对此感到高兴，但并不惊讶。血管壁基恩说。

基恩指出:“富含黄烷醇的可可可以有效调动参与者的循环血管生成细胞，而血管生成细胞被认为有助于修复内皮。”“这种效果与包括他汀类药物和雌激素在内的药物治疗的效果相当，也类似于生活方式的改变，如增加锻炼和停止吸烟，这些都是目前推荐给患有这种疾病的患者的。冠状动脉疾病。”

早期对患者的研究表明，食用富含黄烷醇的食物和饮料可以改善血液流动，降低血压。然而，这项新研究是第一次报道这些营养物质可能也会影响循环血管生成细胞的产生。这些细胞在骨髓中产生，最初未分化的细胞进入血流，在那里发展成为血管内皮细胞。

在这项新的研究中，参与者连续一个月每天饮用两次可可饮料。有时这种饮料含有丰富的黄烷醇;有时它只有很低的水平。在研究结束前，参与者和研究人员都不知道谁是谁。

在实验前、实验后和实验中分别测量内皮功能、循环血管生成细胞、血液化学、心率和血压。

当将测量结果制成表格时，研究人员发现，通过测量动脉扩张程度来衡量，饮用黄烷醇含量高的可可饮料后，内皮的功能比只饮用黄烷醇含量低的可可饮料后提高了47%。摄入黄烷醇含量高的饮料后血管生成细胞的数量是摄入黄烷醇含量低的饮料的两倍。

研究人员还发现，摄入高黄烷醇饮料显著降低了参与者的血压。

Keen及其同事建议，未来的研究应包括长期的饮食干预研究，以检验高黄烷醇饮食对心血管健康的影响。

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