研究调查了暴饮暴食和肥胖的恶性循环

新的研究提供了一个恶性循环的证据，当一个肥胖的人吃得过多，以弥补从食物中减少的乐趣。

根据德克萨斯大学奥斯汀分校高级研究员、俄勒冈研究所高级科学家埃里克·斯蒂斯和他的同事本周在《美国学术期刊》上发表的一项研究，肥胖者的快乐感受器较少，他们会通过暴饮暴食来弥补神经科学杂志．

斯蒂斯的研究表明，暴饮暴食可能会进一步削弱愉悦感受器的反应能力(“功能低下的奖励回路”)，进一步减少从暴饮暴食中获得的奖励。

食物摄入量与多巴胺的释放有关。吃东西带来的愉悦程度与多巴胺释放量有关。有证据表明，与瘦人相比，肥胖者大脑中的多巴胺(D2)受体更少，这表明肥胖者通过暴饮暴食来弥补这种奖励缺陷。

较少的人多巴胺受体需要摄入更多的有益物质，如食物或药物，以达到其他人较少摄入的效果。

“尽管最近的研究表明肥胖的人俄勒冈研究所是一家非盈利、独立的行为研究中心，该研究所的资深科学家斯蒂斯说:“人们可能在吃饭时感受不到快乐，因此会吃更多来补偿，这是第一个前瞻性的证据，表明暴饮暴食本身会进一步削弱奖赏回路。”“奖励回路的反应减弱会以前馈方式增加未来体重增加的风险。这也许可以解释为什么肥胖通常表现为一种慢性过程，而且难以治疗。”

使用功能性磁共振成像斯蒂斯的团队测量了大脑的某个区域(背纹状体)在被试品尝巧克力奶昔(与无味的溶液相比)时被激活的程度。研究人员追踪了参与者六个月的身体质量指数变化。

结果表明，在6个月的随访中，体重增加的参与者对奶昔摄入的反应明显低于基线扫描和没有体重增加的女性。

斯蒂斯说:“据我们所知，这是对文献的一项新贡献，因为这是第一个前瞻性功能磁共振成像研究，以调查食物摄入对纹状体反应的变化作为体重变化的函数。”“在制定预防和治疗肥胖的方案时，这些结果将非常重要。”

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