母亲的饮食对孩子影响最大的健康饮食

卫生专业人员在寻找方法来对抗肥胖的增加和促进健康饮食,一项新的研究揭示了一个母亲的自己的饮食习惯,她是否认为她的孩子是一个“挑剔”——有巨大影响她的孩子是否摄入了足够的水果和蔬菜。

密歇根州立大学的米尔德里德Horodynski教授的研究学院的护理观察近400低收入妇女(黑色和不讲西班牙语的白人)孩子们1 - 3岁进入了早期开端计划。结果显示幼儿不太可能消费水果和蔬菜四次以上,如果他们的母亲没有消费金额或者他们的母亲认为孩子是挑食。

“和母亲吃什么是最直接影响幼儿吃什么,“Horodynski说。“卫生专业人员需要考虑在开发策略来增加孩子的消费的健康食品。低的水果和蔬菜的饮食甚至在年轻的年龄造成慢性疾病的风险增加。”

这项研究最近发表在《华尔街日报》公共卫生护理。

当母亲看到孩子挑食,不愿尝试nonfamiliar食物——也在减少水果和蔬菜消费的数量。

“感知一个蹒跚学步的孩子作为一个挑剔的食客可能相关的教育方式和文化,“Horodynski说。“母亲认为孩子挑食更宽松的鼓励消费的水果和蔬菜。”

先前的研究表明,早期反复接触不同类型的食物是必要的;可能需要15曝光之前可以确定如果一个孩子喜欢的或不喜欢的食物。

Horodynski的研究,收集的信息从母亲28密西根州县,还揭示了种族差异:黑色母亲和孩子没有吃那么多水果和蔬菜作为非拉美裔白人,虽然大部分的全部研究对象低于美国膳食指南推荐。

“必须特别注意家庭将水果和方法蔬菜在日常的饮食习惯,”她说。“努力提高母亲的水果建模和蔬菜摄入会导致更多的积极作用。”

此外,Horodynski说,公共卫生护士和其他卫生专业人员必须扮演重要的角色在促进母亲的意识到健康饮食的重要性。

“妈妈需要的知识和信心让这些健康的决定为他们的孩子,”她说。