2011年1月21日

营养研究，阿尔茨海默氏症的联系受到研究方法的阻碍

研究试图确定阿尔茨海默病的疾病是否可能减缓或阻止营养方法，但新的研究表明，通过使用营养素“生物标志物”可以改善这些努力，客观地评估痴呆患风险的老年人的营养状况。

传统的方法主要依靠自我报告的饮食调查，要求人们记住他们吃了什么。这类调查没有考虑老年人中常见的两个问题——记忆力减退对回忆饮食的影响，或可能影响营养吸收的消化问题。

专家们说，这个问题特别值得关注，因为年龄是阿尔茨海默氏症的主要风险因素，而即将到来的婴儿潮一代以及85岁以上的老人将很快让更多的人面临患痴呆症的风险。

“饮食和营养研究已经产生了一些有趣的结果，但它们是不一致的，”俄勒冈州立大学(Oregon State University)营养学副教授、该研究的合著者、俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的首席研究员艾米丽·霍(Emily Ho)说。

“如果我们将以科学准确性确定一个或另一种预防痴呆症的营养方法可能有价值，我们必须有准确反映的方法营养状况何说。“评估营养状况的黄金标准应该是生物标记物基于验血。“

这项研究刚刚发表在阿尔茨海默病及相关疾病这项研究得到了美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的支持。这项研究由俄勒冈健康与科学大学(Oregon Health and Science University)的营养与衰老研究员吉恩·鲍曼(Gene Bowman)博士领导，并与俄勒冈州立大学的研究人员合作进行。

研究人员称，亚利姆氏症病的预防策略是“变得更加可行的”，因为科学家们开始了解患有疾病的群体的高风险。

“在您开始以及营养处理如何改变营养处理时，良好研究的一个问题是了解与会者的营养状况，”何说。“向已经具有正常营养状况的人提供补充剂或食物可能与人类缺陷的常规营养状况相比。”

她说，使问题复杂化的是，一般来说，老年人可能不像年轻人那样吸收或处理许多营养物质，而且由于基因差异，他们对同一水平的营养物质有不同的生物反应。知道他们吃了什么充其量只能提供他们实际营养状况的部分信息。该研究还假设，在长达两小时的采访中，人们(包括初期痴呆患者)被问及124种食物时，他们会始终准确地记住自己的饮食。

在这项研究中，科学家招募了38名老年人参与者，一半有记录的记忆赤字，另一半的人认知完整。他们将营养生物标志物的可靠性与食品问卷进行了比较了两次以上给药两次。

调查问卷能够确定一些营养水平，但只有在记忆力好的那一组。营养生物标志物的可靠性取决于所关注的营养，但总体上表现得很好。

“现在我们有了一个可靠的血液测试来评估营养状况，我们可以开始研究营养生物标志物的组合，它们的交互特征，以及它们如何共同影响慢性疾病，包括风险。阿尔茨海默氏病和痴呆,”鲍曼说。