美国人仍然可能没有摄取足够的钙

美国人可能在他们的饮食中得不到足够的钙,根据一项新的研究发表在2011年5月出版的美国饮食协会杂志》上。这项研究是独一无二的那些关注钙摄入量在美国人口因为饮食和补充来源进行评估在成人年龄组和伴随模式相比,能量摄入。

”钙起着基本的作用在促进骨骼健康和预防骨质疏松症。的证据能量摄入密度下降与衰老、钙的食物钙补充剂成为至关重要的因素在整个寿命,维持充足的钙摄入量”评论简e . Kerstetter RD,博士,教授,盟军的健康科学部门,康涅狄格大学。“鼓励补充钙是一种公认的方法来解决这一问题,临床——一个需要额外强调为了促进会议更加频繁和足够的补充足够的摄入水平。改变饮食中钙的浓度相对于能量通过增加食用营养密集的食物是一个新的和重要的概念,也值得进一步考虑作为骨质疏松症预防工作的一个组成部分。”

使用收集的数据来自9475名成年人在全国健康和营养调查(NHANES) 2003年到2006年,来自康涅狄格大学和耶鲁大学的研究人员发现,虽然自述钙密度最高的老年龄组,仍不足以满足推荐水平。虽然报道钙补充剂使用男性和女性随着年龄的增加,平均膳食钙摄入量是81 +低年龄组在18 23%男性和14%女性,相比中报告的平均摄入量19-30年龄组。有关钙和能量摄入、膳食钙密度以及钙补充发挥至关重要的作用,实现建立足够的摄入水平。

作者看了减少能量摄入报道不同的年龄组。随着人们年龄的增长,它们消耗较少的食物,因此少钙。男性的平均能量摄入19-30年龄组下降了35%到81 +年龄组;从2668千卡/ d到1733千卡/ d。对于女性来说,平均能量摄入减少了28%从年轻到老的年龄;从1844千卡/ d到1325千卡/ d。

钙补充剂近年来越来越流行。研究人员发现,51%的人年龄≥19 y服用钙补充剂。个人服用钙补充剂的百分比增加男性的34% 19-30年龄组81 +组的54%。在女性,这些百分比从42%上升到64%在年龄组的范围。

在随后的社论中,苏珊·m·Krebs-Smith博士,RD,莎朗。柯克帕特里克,博士,RD,美国国立卫生研究院,国家癌症研究所,警告说,注意使用方法的细节是必要的在解释结果和类似的研究。比较当前的研究和贝利和colleagues1最近的出版物,他们显示不同的统计程序应用于估计钙摄入量的调查数据可能会导致不同的结论。即使两个研究小组都在相同的数据工作,由于不同的应用统计技术和假设,贝利和同事的点估计平均膳食钙摄入量为补充用户和使用者结合远高于Kerstetter和同事。

根据Krebs-Smith,柯克帕特里克。”并列的两篇论文不仅提供了洞察钙摄入量之间的人口,但也强调了饮食的影响,不同的统计方法评估对由此产生的估计,指着还需要进一步的研究来确定最优的方法评估总摄入量。”