研究确定与食品成瘾有关的神经活动

令人上瘾的饮食行为的人似乎在类似于物质依赖的大脑的某些地区具有更大的神经活动，包括奖励电路的激活率响应于食品提示，根据今天在线发布的报告，将出现在8月份打印问题普通精神病学档案。

“三分之一的美国成年人现在肥胖，与肥胖相关的疾病是可预防死亡的第二大原因。不幸的是，大多数治疗肥胖的方法并不能带来持久的减肥效果，因为大多数患者在五年内体重会反弹。基于与物质依赖和肥胖相关的神经功能的许多相似之处，理论家们提出，成瘾过程可能与肥胖的病因有关。食物和药物使用都会导致(大脑的)中脑边缘区域释放多巴胺，释放的程度与食物和药物使用的主观奖励相关。”研究人员补充说，据他们所知，还没有研究检查过上瘾样饮食行为的神经关联。

阿什利·吉尔哈特，理科硕士，理科硕士。他和同事研究了食物成瘾(FA)症状之间的关系，这些症状是由耶鲁食物成瘾量表(YFAS)评估的神经激活(通过功能磁共振成像）响应于发出的发信号，即将递送一种高可口的食物（巧克力奶昔）与无味的对照溶液;和消费巧克力奶昔与无味的解决方案。该研究包括48名健康的年轻女性，从倾斜到肥胖招募健康的体重维持审判。

研究人员发现，食物成瘾得分与大脑中更活跃的区域相关，其中包括前刺铰接皮质（ACC），内侧眼窝前额皮质（OFC）和Amygdala以期待收到食物。高与低FA的参与者在预期的可口食物摄入期间透明在背侧前额外皮层和尾部的激活，并在适应的食物消费期间减少了侧面的活化。

“正如预测的那样，FA得分越高，大脑的某些区域就越活跃，而这些区域在对食物线索作出反应时，负责对刺激的动机价值进行编码。”前扣带皮质和内侧OFC都与物质依赖个体的进食和吸毒动机有关，”作者写道。“总之，这些发现支持了强迫性食物消费可能在一定程度上是由对食物奖励特性的增强预期驱动的理论。”类似地，上瘾的人更有可能在生理、心理和行为上对与物质相关的线索做出反应。”

“据我们所知，这是第一个将成瘾性饮食行为的指标与特定的神经激活模式联系起来的研究。本研究还提供了客观测量的生物学差异与YFAS得分变异相关的证据，从而进一步为量表的效度提供了支持。此外，如果某些食物会让人上瘾，这可能部分解释了人们难以实现可持续减肥的原因。如果食物线索具有类似于药物线索的增强动机特性，那么努力改变当前的食物环境可能是成功减肥和预防努力的关键。无处不在的食品广告和廉价美味的食物可能会使人们很难坚持选择更健康的食物，因为无处不在的食物提示会触发奖励系统。最后，如果食用美味的食物是伴随着抑制解除(失去抑制)，那么目前强调个人责任作为增加肥胖率的轶事可能收效甚微，”研究人员总结道。

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