新测量对GI的重要补充

很多人都小心遵循低血糖指数（GI）饮食。然而，血糖指数概念在一个年轻的研究员的角度上具有一些缺点，该研究员已经开发了一种互补的方法，“血糖简介”或GP。最近出版的结果营养杂志。

“白色的意大利面是产品中的一个例子，在某些情况下，由于GI高，在某些情况下获得了糟糕的声誉。然而，白面食在瑞典隆德大学的应用营养的医生中，LizaRosén表示，血糖反应的良好血糖反应同样良好的血糖反应。

小麦面食有时被分配了一个困惑的高价值的原因是GI仅考虑血糖曲线下的整个区域。与许多人相比，GI不会考虑到血糖中的波动。这将食物放在劣势处具有漫长而相当低的曲线。
不仅面食，还有许多黑麦面包产品有这种类型的曲线。

“白面食正如全麦面团一样密集的结构，因此需要很长时间才能消化。食物的结构实际上是葡萄糖反应的最重要参数”，LizaRosén说。

LizaRosén强调纤维总是好的，但它并不总是存在足够高的水平，以对血糖反应产生显着影响。另外，并非所有类型的纤维都是一样的。

她说：“超市里有很多高纤维面包产品在葡萄糖面包中赋予了与白麦面包相同的血糖反应”。

然而，Rosén博士开发的GP测量系统提供了更准确的图片血糖响应，因为它需要曲线的外观。曲线更倾向于GP更好。产生均匀且相当低的曲线的食物得分最佳值。

为了计算GP，血液中血液中的葡萄糖水平在饭后3小时。GI也是血糖反应的衡量标准，但仅超过两小时。

“具有高GP的食物表明，能量持续更长时间。绝对的最佳情况是如果产品具有低GI和高GP。这意味着这是一个非常好的产品！一个例子是煮沸的黑麦内核，其中有一个gi73（其中100个是白麦面包的GI）和94的GP。在同一研究中，煮沸的小麦核的GI为68，但GP为51.结果表明Rye核产生更稳定的血糖简介“，LizaRosén说。

她强调，GP测量是新的，需要更多的研究。例如，必须研究含糖产品。

还需要研究以测试具有高GP的产品是否对长期血糖调节也有益。Rosén博士认为这是这种情况，但到目前为止它只是一个假设。她刚刚降落了行业的工作，但她以前的研究同事已经占据了地幔。

“我们正在使用该概念，并将其与其他参数相关联。例如，我们怀疑具有高GP的产品可让您更长，高GP的产品可以改善血糖在应用营养和LizaRosén的主管副教授ElinÖstman表示，监管不仅与膳食直接连接，而且在饭前。

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