益生菌饮料有助于预防过敏

Wageningen UR的博士学者Yvonne Vissers说，益力多和Vivit等益生菌饮料可以缓解花粉过敏症状。它们通过减少导致花粉热的某些蛋白质的数量来做到这一点。益生菌饮料还能刺激过敏抑制物质的产生。植物乳杆菌乳酸菌的效果尤其好。Vissers在她6月10日周五辩护的论文中描述了她的发现。

过敏是免疫系统对体内外来物质的过度反应，例如花粉皮肤薄片或室内螨虫。在花粉过敏的情况下，身体会产生一种被称为IgE的免疫蛋白，它会攻击入侵的花粉。这会导致组胺的释放，这就是经典的原因过敏症状比如流鼻涕、打喷嚏、眼睛红肿流泪。

在与NIZO和Friesland Campina的合作中，Vissers研究了五种物质的效果乳酸菌62例桦树花粉过敏患者的免疫系统。五组，每组由大约10名测试对象组成，连续四周每天饮用益生菌饮料，对照组则饮用没有细菌的安慰剂饮料。研究人员在治疗前后采集了血液样本，并测量了IgE和其他免疫蛋白等免疫参数。通过在摄入益生菌或安慰剂前后建立这种免疫血液图谱，他们可以确定细菌对免疫系统的影响。

四周后，很明显，所有使用的细菌菌株都显著降低了桦树花粉特异性IgE。其中一个菌株，L。杆菌的CBS125632也引起白细胞介素5和13的减少，这是刺激过敏反应的信号物质。更重要的是，信号物质的增加实际上减少了过敏反应。维瑟斯说:“这些菌株为减少桦树花粉过敏提供了良好的前景。”

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