甜味诱惑:大脑信号会放大对甜食的渴望

(欧宝娱乐地址医学快讯)——下次你想吃甜食的时候，归咎于你的大脑。密歇根大学的一项新研究显示，大脑接收到放大的信号后，会引发想吃甜食的强烈欲望。

研究人员研究了对甜食的强烈欲望和快感是如何受到脑神经化学物质的影响的大脑的活动信号。诱惑当一个人饥饿或有压力时就会增长，有些人可能会经历特别强烈的诱惑，更容易过度消费。

当甜食即将到来时，人们可以预测它，想要它，喜欢它。所有这些都是相同奖励体验的一部分，但对大脑来说，它们是三个独立的过程——预测、想要和喜欢——作为不同的神经信号保存下来。当欲望和喜欢结合在一起时，对大脑的影响可能是强大的。

密歇根大学詹姆斯奥尔兹学院心理学和神经科学教授肯特·贝里奇说:“了解大脑喜欢和想要信号之间的区别，应该可以更好地治疗暴食、吸毒和其他强迫性追求。”

这些信号的神经分离导致了毒瘾、饮食失调以及相关的强迫性追求和情绪障碍的脆弱性，这些都是针对特定信号的。

研究人员研究了老鼠大脑奖励回路的活动。老鼠发现，先听一种声音几秒钟，然后再听另一种声音，预示着有糖奖励。无痛的微量药物注射增加了多巴胺或阿片类化学物质，以刺激大脑内的神经元。

当大脑中的多巴胺或阿片回路受到刺激时，欲望就会增加。神经元向第二个声音信号发出信号，在吃巧克力之前产生了一种疯狂的动机，导致大鼠吃了比正常情况下更多的巧克力。

阿片类物质刺激也增加了品尝糖时神经元中的愉悦信号。研究人员注意到，老鼠做出了更多的蔗糖“喜欢”的面部表情，比如舔嘴唇，这是一种类似于人类的行为。

当研究人员在大脑结构中激活类似海洛因的天然阿片类化学物质来创造一种类似饥饿的状态时，它放大了由甜味引起的大脑愉悦信号。

激活另一种神经化学系统(多巴胺)创造了一种类似上瘾的状态，在这种状态下，糖线索同样触发了对甜味奖励的过度欲望信号，但甜味快感并不比正常情况下高。预测奖励的大脑信号始终保持正常，这表明快乐和欲望被放大，而不改变大鼠对奖励的期望。

研究人员指出，一些人的暴食可能是由于大脑机制产生了比大多数人更强烈的诱惑欲望或更大的食物快感。吸毒成瘾可能导致大脑这种变化特别放大了多巴胺机制，让人想要服用药物，不管这种药物是否很受欢迎。

该研究的主要作者、麻省理工学院(Massachusetts Institute of Technology)的研究员凯尔·史密斯(Kyle Smith)说:“成瘾药物可能会劫持动机信号，从而夸大想要更多的欲望。”

史密斯和贝里奇进行的这项研究发表在美国国家科学院院刊密歇根大学研究员J. Wayne Aldridge说。

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