咖啡因促进青少年对饮料的口味偏好

研究要在进入行为（SSIB）的即将到来的社会年会上展示，最重要的研究进食和饮酒行为的各个方面，表明咖啡因加入糖加甜，碳酸饮料教授青少年喜欢这些饮料。研究人员发现，添加到不熟悉的饮料中的咖啡因的量与饮料的青少年有多少钱相关。

汽水制造商声称他们的产品中添加咖啡因是为了增加味道。然而，大多数人尝不出含咖啡因和不含咖啡因的苏打水的区别。这让我们怀疑咖啡因可能被添加进去了饮料资深作者詹妮弗·坦普尔博士说。“我们假设，反复饮用新的不熟悉的含咖啡因饮料的青少年，随着时间的推移会更喜欢这种饮料，但饮用不熟悉的不含咖啡因饮料的青少年，他们的偏好不会显示出任何变化。”

测试这个理论，青少年年龄12-17岁多次访问了实验室。在每次访问期间，他们都抽出了一个不熟悉的苏打水杯，并评为他们喜欢或偏好的饮料。苏打水含有不同量的咖啡因，并且含咖啡因或非含咖啡因的版本在参与者中变化。超过反复测试日，参与者随着最高水平的咖啡因增加了他们喜欢的苏打水，而对于咖啡因或咖啡因的苏打水没有变化。

这些结果与现有证据一致，即青少年更喜欢含有咖啡因的苏打水的证据，与那些没有，新表现出这种偏好作为学习行为出现。

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