大豆/牛奶蛋白质膳食补充剂与降低血压有关

与精制碳水化合物膳食补充剂相比，牛奶和大豆蛋白补充剂与较低的收缩压有关血液循环:美国心脏协会杂志。

研究结果表明，用富含大豆或牛奶蛋白的食物或饮料部分替代精制碳水化合物可能有助于预防和治疗高蛋白质血压该研究的首席研究员、医学博士姜鹤说。

这项随机、对照的临床试验首次证明牛奶蛋白可以降低高血压前期和1期高血压患者的血压。

服用牛奶蛋白补充剂的研究参与者的汞含量要低2.3毫米收缩压与服用精制碳水化合物补充剂时相比。

参加了大豆蛋白与精制碳水化合物补充剂相比，前者的收缩压低2.0 mmHg。

收缩压是血压读数中的最高数字，它反映心脏收缩时的压力。精制碳水化合物补充剂与收缩压的变化无关。

参与这项研究的352名成年人患高血压的风险较高，或者患有轻度高血压。

先前的研究表明，富含低脂乳制品的饮食可以降低血压。大约有7500万美国人拥有高血压是一种“无声杀手”，可以引发心脏病，心脏衰竭、中风、肾脏损害以及其他可能致命的事件。

“以前一些关于食用碳水化合物的观察性研究不一致地表明，a高碳水化合物饮食可能有助于降低血压，”路易斯安那州新奥尔良杜兰大学公共卫生和热带医学学院的流行病学家何说。“相反，我们的临床试验直接比较了大豆蛋白和牛奶蛋白对血压的影响，并显示两者都有影响降低血压比碳水化合物。”

参与者年龄为22岁或以上，收缩压为120 - 159 mmHg，舒张压为80 - 95 mmHg。每个人被随机分配每天服用40克大豆蛋白、牛奶蛋白或精制碳水化合物补充剂，每人持续8周。这些补品的配方让研究人员能够比较大豆蛋白的效果，牛奶蛋白和精制复合碳水化合物对血压的影响，而不改变钠、钾和钙。

每个八周的阶段之后是三周的洗脱期，在此期间研究参与者不服用补充剂。他们把这三种补品当作溶解在液体中的相同的粉末补品。

在每个八周期之前和之后的两次临床访问中分别测量三次血压读数，得出每个补充期的净血压变化。研究结果显示舒张压没有下降。

他说:“我们发现，个体的收缩压差异很小，但在人群中很重要。”

根据先前的研究，收缩压降低2毫米汞柱可以使美国人与中风相关的死亡率降低6%，心脏病死亡率降低4%，总死亡率降低3%。

他说，需要长期的研究来对饮食变化提出具体的建议。

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