因为沙门氏菌，更多的火鸡被召回

(美联社)——周日，嘉吉公司宣布第二次召回火鸡粉产品，此前检测显示来自阿肯色州一家工厂的样品中有沙门氏菌，该工厂与上个月发布的召回有关。

第二个回忆比该公司8月3日发行的3600万磅绞肉火鸡要小得多。那次召回发生在沙门氏菌爆发,联邦卫生官员赛义德导致31个州的107人患病，一人死亡。

第二次召回是在从该公司位于阿肯色州斯普林代尔(Springdale)的工厂采集了样本后发起的。在美国，沙门氏菌检测呈阳性农业部说。

嘉吉公司于8月2日停止了该工厂的火鸡粉生产期待发言人迈克·马丁(Mike Martin)说，他们对第二天宣布的召回表示担忧。设备被拆开，用蒸汽清洗。在美国农业部批准增加抗菌药物后，有限的生产于8月10日恢复安全措施,马丁说。

美国农业部表示，沙门氏菌检测呈阳性的样本是在8月24日采集的。该机构表示，这是与早期疾病有关的同一种沙门氏菌。

马丁说，在第一次召回后，嘉吉公司在斯普林代尔的生产过程中增加了两种抗菌清洗剂，并制定了他所谓的“最先进的取样和。监控系统在家禽行业。”

他说，问题在于沙门氏菌“无处不在”，可以来自土壤、水、家禽饲料和其他任何来源。嘉吉和其他食品加工商面临的挑战是设法识别和消除污染源，在加工过程中减少含量，然后进行检测。

”食品安全这是头等大事，嘉吉公司非常重视这一问题，因为我们知道，美国各地每天有数百万人在吃我们生产的食物，我们希望尽一切努力确保人们得到最安全的食物。”

他说，斯普林代尔工厂的地面火鸡生产再次暂停，而总部位于明尼苏达州的公司正在考虑其他可能需要的安全程序。他说，整只火鸡等其他产品的生产仍在继续。

周日，美国农业部官员没有立即对请求置评的信息做出回应。

美国农业部表示，第二次召回涉及约18.5万磅绞肉火鸡产品，包括绞肉托盘、肉饼和肥鲑。产品在全国范围内分布在克罗格，新鲜HEB和嘉吉的金银花白色品牌。

马丁说，所有在斯普林代尔工厂生产的火鸡粉在包装上、在美国农业部的印章上或在玻璃纸上都有“P-963”或“963”字样。他说，购买了带有该识别号码产品的消费者可以拨打电话1-888-812-1646，了解如何操作。

此次召回涉及8月23日和24日生产的产品。美国农业部说，嘉吉公司还在召回8月30日和31日生产的火鸡，等待与样本相符的检验结果。

美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)估计，每年有5000万美国人因食物中毒而患病，其中约有3000人死亡。沙门氏菌引起了这些疾病中的大多数。

政府官员说，即使是被污染的火鸡，如果煮到165度，也可以安全食用。但同样重要的是生肉在烹饪前要正确处理，人们在处理生肉前后用肥皂洗手至少20秒。火鸡和其他肉类也应该适当冷藏或冷冻，剩菜加热。

沙门氏菌最常见的症状是在食用受污染产品的8到72小时内腹泻、腹部痉挛和发烧。对于一些免疫系统较弱的人来说，它可能会危及生命。

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