胡芦巴新的食物过敏模型发展
小鼠模型探讨过敏胡芦巴已经由挪威研究人员开发的。模型还可以用于研究大花生、大豆和卢平,主要与公共卫生相关食物过敏原。
胡芦巴是豆类家族的一员,作为成分咖喱,酸辣酱和茶。对胡芦巴的过敏反应可能严重但它的存在是很少成分列表中声明。也有巨大的担忧潜力大与其他豆类如花生、大豆和卢平。
“过敏原隐藏在普通的香料,food-allergic人构成一个特殊的问题。胡芦巴是一个著名的亚洲菜肴的食品原料,以及饮食模式正在发生变化,我们将更容易受到胡芦巴也在挪威。小鼠模型中重要的研究工具,提供有价值的信息对食物过敏的理解,并可能导致开发特定治疗这些食物过敏”尼娜埃里克森温吉说分工的研究员环境医学挪威理工学院的公共卫生和发表的论文的第一作者斯堪的纳维亚免疫学杂志。
大花生和胡芦巴在2006年第一次来关注。挪威食物过敏注册接收报告包含咖喱粉,对食物的过敏反应和大花生和胡芦巴被确认在两个花生过敏的病人。它已经被发现,胡芦巴给花生比其他更强大的交叉反应大豆和豌豆等豆类。
小鼠模型
新食物需要特定的食物过敏测试模型为每个潜在的过敏原。老鼠被用作他们有一个类似的特征明显的免疫系统人类免疫系统,允许研究人员研究复杂的免疫反应。胡芦巴的食物过敏模型由挪威公共卫生研究所也可以用来理解疑似大花生和其他豆类。
进一步探索
更多信息:温吉NE、E Namork Løvik M(2011)过敏反应与胡芦巴过敏小鼠。斯堪的纳维亚免疫学杂志卷74:问题4页342 - 353
由挪威公共卫生研究所提供
引用胡芦巴:新食物过敏模型开发(2011年12月14日)检索2022年6月5日从//www.puressens.com/news/2011-12-food-allergy-fenugreek.html
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