学校午餐有更多的蔬菜，全谷物

（AP） - 超过15年的学校膳食的第一次主要营养大修意味着大多数产品 - 包括始终是流行的披萨 - 将含有更少的钠，更全面的谷物和较广泛选择的水果和蔬菜。

第一夫人米歇尔奥巴马和农业秘书Tom Vilsack在周三访问期间宣布了新的准则小学生。奥巴马夫人，也由名人厨师Rachael Ray加入，如果他们在学校没有咆哮肚子，年轻人将会更好地了解。

“作为父母，我们试图准备好饭菜，限制我们孩子吃多少垃圾食品，并确保他们有合理的均衡饮食“奥巴马夫人说。”当我们在所有努力中努力时，我们想要的最后一件事是为了我们的努力工作，在学校的自助餐厅每天都被撤消。“

公告结束后，这三者经历了学生和土耳其炸玉米饼的线路糙米，黑豆和玉米沙拉和水果 - 所有射线的食谱 - 有孩子在百百拉大学小吃店。

在新规则下，披萨不会从午餐线消失，但将用更健康的成分制作。整餐将是第一次和最多的卡路里帽反式脂肪将被禁止。钠将在10年内逐渐减少。牛奶必须低于脂肪，味道牛奶必须是不脱脂的。

尽管有所改善，但新规则并不像奥巴马政府希望的那样积极。国会去年阻止了农业部从制作一些所需的变化，包括限制炸薯条和比萨饼。

11月通过的账单将要求该部门允许番茄酱在比萨饼上被计算为蔬菜，就像现在一样。一年前发布的部门指南的初步草案将阻止。国会还阻止了该部门将土豆的份额限制为每周两份。最终规则已从国会纳入这些方向。

在那些寻求变化的人中是马铃薯种植者和食品公司，为学校生产冷冻比萨饼。国会的保守党称为指导方针，并表示政府不应该告诉孩子吃什么。学区也反对一些要求，称他们走得太远，花费太多。

该指南适用于联邦政府补贴的午餐。2010年总统巴拉克奥巴马签署的儿童营养法案将帮助学区支付一些增加的成本。一些改变将在9月份尽快发生;其他人将随着时间的推移逐步逐步逐步逐步。

虽然许多学校已经改善了饭菜，但其他学校仍然为儿童饮食含量高，盐和卡路里。该指南旨在打击童年肥胖，基于美国国家科学院医学研究所的2009年建议。

Vilsack表示，食品公司正在为学校预期改变来重新拓展他们向学校销售的食物。

“食品行业已经回复了，”他说。“这是一个已经开始的运动，它正在获得势头。”

代表学校午餐工人的学校营养协会的Diane Pratt-Renger表示，许多学校也不会将披萨算作蔬菜，即使他们也可以。资格获得补贴餐的学生必须在午餐托盘上有一定数量的蔬菜和其他营养食品。

“大多数学校在披萨旁边供应水果或蔬菜，一些学校甚至可以允许无限的水果或蔬菜，”Pratt-Shipner说。

Celebrity Chef Ray表示，她认为太多是披萨和炸薯条的可用性。她说，新规则将使孩子们的午餐板更加营养密集。

“整体画面真的很好，”她说。“这是一个大问题。”

下面的补贴餐将作为低收入儿童的免费和低成本的食物，并且长期以来一直受到政府营养标准的约束。2010年第一次营养标准将延长到未被联邦政府不补贴的学校销售的其他食品。这包括午餐线上的“点菜”食品，并在自动售货机中的零食。

这些标准，虽然预计将类似，将单独编写，尚未由该部门提出。

---

---

©2012相关的新闻。版权所有。此材料可能不会发布，广播，重写或重新分配。