研究揭示了果糖是如何导致肥胖和代谢综合征的

来自世界各地的一组科学家在最近发表的一项研究中，为果糖如何导致肥胖和代谢综合征(通常被称为糖尿病)提供了新的见解。

在这项研究中实验室动物研究人员发现，果糖可以被一种以两种形式存在的酶代谢。其中一种形式似乎导致果糖如何导致脂肪肝、肥胖和胰岛素抵抗。另一种形式实际上可以保护动物，使其在对糖的反应中不发展出这些特征。这些研究可能为了解被称为“代谢综合征，目前美国有超过四分之一的成年人患有这种病。

该研究“果糖激酶C和A异构体对小鼠果糖诱导代谢综合征的相反作用”今天发表在该杂志上美国国家科学院院刊。该研究的主要作者、科罗拉多大学医学院肾脏疾病和高血压科主任理查德·约翰逊(Richard Johnson)医学博士说，这些发现意义重大，因为我们现在对果糖如何导致肥胖和其他疾病有了更好的理解。

这些研究为果糖如何导致肥胖和糖尿病提供了新的视角。尤其值得一提的是，在果糖代谢中发现的两种酶的不同作用令人惊讶，这可能对理解为什么有些人对果糖的代谢效果比其他人更敏感很重要。”

以前的研究表明，果糖摄入中添加的糖如蔗糖和果葡糖浆与肥胖和非酒精饮料的流行有很大关系吗脂肪肝。果糖摄入还会导致实验动物和人类出现代谢综合征。众所周知，它会导致内脏(器官)脂肪堆积胰岛素抵抗与以淀粉为基础的饮食相比，即使是在热量不变的情况下。

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