研究:欧洲生鸡肉细菌增多

据欧洲食品安全机构周四发布的一份报告称，一种主要存在于生鸡肉中的细菌正在增加，这种细菌可以导致腹泻和发烧。

该报告发现，2010年Campylobacter的病例上升了7％至212,064 - 该数据可获得的去年，并且报告人类细菌病例的第五年增加。

意大利欧洲食品安全管理局（EFSA）和瑞典欧洲疾病预防和控制中心（ECDC）在其报告中表示，增加增加的原因是“未完全理解”。

“欧洲委员会目前正在进行一种成本效益分析控制措施对于食物链不同阶段的细菌，“它表示，补充说，EFSA正在调查措施。

报告还称，另一种细菌沙门氏菌的病例从2009年的108,618例下降到2010年的99,020例。人类感染李斯特菌的数量也略有下降，从2009年的1654种降至1601种。

但该报告发现，人类病例中存在志贺毒素-维罗毒素大肠杆菌，又称大肠杆菌，2010年从2009年的3,573增加到4,000人，在德国和荷兰的3,573年增加到4,573。

该报告称，2010年有25人死于食品或动物疾病，其中16人死于沙门氏菌，4人死于李斯特菌。报告的死亡人数最多的是西班牙，7人，其次是英国，5人。

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（c）2012年AFP