研究:痛风发作在某些食物中会急剧增加

(HealthDay)——一项新的研究表明，肉类、海鲜和其他富含嘌呤化合物的食物与立即爆发痛风的风险增加五倍有关。

痛风是关节炎的一种，通常首先发生在大脚趾。坊间证据表明，富含嘌呤的食物会引发痛风，但还不清楚它们是否会立即引起痛风。

这项研究包括了600多名痛风患者，其中大多数是男性，平均年龄为54岁。这些患者被随访了一年。波士顿大学医学院(Boston University School of Medicine)的张玉清(Yuqing Zhang)博士及其同事说，在此期间，这些患者共发生了近1250次痛风发作，其中大多数发生在脚趾关节。

根据一份期刊新闻稿，在没有痛风发作的两天期间，饮食嘌呤的平均摄入量为1.66克，而在痛风发作前两天为2.03克。嘌呤摄入量最高的20%的患者患痛风的可能性是最低20%的患者的近5倍。

动物来源的嘌呤，如肉类和海鲜，与植物来源，如豆类、豌豆、扁豆、燕麦片、菠菜、芦笋和蘑菇相比，患痛风的风险要高得多。

植物来源的嘌呤不仅含有较低水平的化合物，它们还含有重要的营养物质，有助于降低这种化合物的含量胰岛素抵抗研究人员指出，这是一种被宣传为控制痛风的方法。

嘌呤的其他主要饮食来源包括酵母和酒精。

避免或减少富含嘌呤的食物摄入量特别是动物源性的，可能有助于降低痛风复发的风险，”研究人员总结道。

这项研究于5月30日在线发表在该杂志上《风湿病志》．

尽管研究表明嘌呤摄入量的增加和痛风发作的频繁之间存在联系，但它并没有证明有直接的因果关系。

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