健康饮食——你的孩子在看着你

密歇根州立大学的一项研究表明，如果低收入的母亲希望孩子有健康的饮食，最好是自己养成健康的饮食习惯，鼓励孩子吃健康的食物，而不是使用武力、奖励或惩罚。

这项研究发表在最近一期的《科学》杂志上美国临床营养学杂志，是为数不多的关注低收入家庭饮食习惯的网站之一。密歇根州立大学食品科学和人类营养学教授莎伦·霍尔说，研究结果表明，那些以身作则，说服而不是命令孩子吃蔬菜的母亲，孩子的饮食更健康。

“妈妈们应该停止强迫或限制孩子的饮食，”她说。“他们最好提供一个健康的食品环境自己养成均衡的饮食习惯，同时暗中控制孩子的饮食习惯饮食质量不要把不健康的食物带回家。”

她补充说，当其他人在用餐时间吃某些食物时，公然限制孩子吃这些食物会导致不健康的饮食。

家长的其他建议包括保持正常的正餐和零食时间，提供小份量的健康食品，并允许孩子们自己决定吃多少。那些喜欢玩食物或只吃垃圾食品的孩子怎么办?

Hoerr说:“对于挑食的人，最好是哄他们吃饭，而不是对他们大喊大叫。”“让他们对均衡饮食感兴趣的其他方法是带他们去杂货店或花园，帮助他们选择新的食物来品尝，以及让他们在家帮忙做饭。”

在继续这项研究的过程中，霍尔希望为那些希望鼓励健康饮食的父母开发以家庭为基础的交互式教育材料。

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