研究表明，高脂食品如何影响糖尿病和代谢综合征

密歇根大学健康系统的一项研究提供了新的线索，揭示了食用高脂肪食物会导致破坏健康的分子变化。

更好地了解身体对放纵饮食的反应可能导致新方法糖尿病和代谢综合征。高脂肪食物可以贡献肥胖，这就增加了发展的风险2型糖尿病。

研究人员掌握了一把钥匙蛋白质它被称为Bcl10，是游离脂肪酸的必需物质，游离脂肪酸存在于高脂肪食物中，并储存在身体脂肪中，从而削弱胰岛素的作用，导致异常高血糖。

在实验室研究中，在加入高脂饮食时免受BCL10缺乏的小鼠免受胰岛素抵抗力。调查结果将于5月31日发布细胞的报道。

胰岛素有助于控制血糖，但胰岛素抵抗会导致异常的高血糖水平，这是糖尿病的标志。胰岛素抵抗可以作为代谢综合征的一部分出现，代谢综合征是一组增加2型糖尿病和心脏病风险的疾病。

随着数百万美国人变得超重和肥胖，2型糖尿病和代谢综合征的发病率也在上升。

"The study also underscores how very short-term changes in diet such as high-fat eating for only a few days, perhaps even less, can induce a state of insulin resistance," says senior study author Peter C. Lucas, M.D., Ph.D., associate professor of pathology at the University of Michigan Medical School.

研究人员开始研究游离脂肪酸如何诱导炎症和损害肝脏的胰岛素作用。它认为肝脏是游离脂肪酸有害影响的主要目标。

在肝脏，游离脂肪酸在诱发炎症反应之前进行代谢产生二酰基甘油。二酰基甘油还能激活NF-kB信号通路，这与癌症、代谢和血管疾病有关。

研究小组得出结论，脂肪酸需要Bcl10来诱发炎症和胰岛素抵抗。在该研究中，BCL10缺陷小鼠表现出血糖调节的显着改善。

卢卡斯说:“我们惊讶地发现，Bcl10这种蛋白质以前在免疫细胞对感染的反应中起着关键作用，现在在肝脏对脂肪酸的反应中也起着关键作用。”“这是大自然利用免疫系统的基本机制，并将其用于代谢器官的一个例子，在这种情况下，就是肝脏。”

“这些发现揭示了Bcl10的一个新的和重要的作用，并可能导致治疗代谢综合征和2型糖尿病患者的新想法，”共同高级作者琳达M. McAllister-Lucas，医学博士，儿科血液病学/肿瘤学副教授说。

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