消除性饮食可以治疗成人嗜酸性食管炎

根据发表在《健康日报》6月号上的一项研究，六种食物排除法可以成功治疗成人嗜酸性食管炎(EoE)胃肠病学。

芝加哥西北大学范伯格医学院的Nirmala Gonsalves医学博士和他的同事们进行了一项研究，研究对象是50名患有EoE的成年人，他们接受了六周的六种食物消除饮食(SFED)。被淘汰的食物有:牛奶，大豆，鸡蛋，小麦、花生/树坚果和贝类/鱼。患者在治疗前接受食管胃十二指肠镜检查(EGD)、活检和皮肤点刺试验。组织学应答定义为每高倍视野≤5个嗜酸性粒细胞(eos/hpf)，应答者系统重新喂食，之后重复EGD和活检。

研究人员发现，96%、74%和94%的参与者分别经历过吞咽困难、食物阻塞和胃灼热。在食管近端和远端，SFED后嗜酸性粒细胞的峰值计数显著减少(分别从34 eos/hpf减少到8 eos/hpf和从44 eos/hpf减少到13 eos/hpf)。64%的参与者满足组织学反应的标准，70%的峰值计数≤10 eos/hpf后;94%的参与者的症状得分有所提高。在重新引进时发现的问题食品是小麦(60%)和牛奶(50%)。只有13%的与EoE相关的食物在皮肤点刺测试中被识别出来。

作者写道:“消除性饮食显著改善了成人EoE的症状，减少了内镜下和组织病理学特征。”“食物的重新引入重新启动了EoE患者的特征，表明了食物过敏原在其发病机制中的作用。”

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