低收入和中等收入国家是加工食品制造商最近的目标

“雀巢、卡夫、百事可乐和达能等跨国加工食品制造商正在显著渗透到中低收入国家的食品环境中，在这些国家，不健康商品的消费量正在达到——在某些情况下超过了——目前高收入国家观察到的水平，”国际研究人员在本周的《世界卫生组织报告》中写道《公共科学图书馆·医学》杂志上．

来自英国、美国和印度的作者(由剑桥大学的David Stuckler领导)通过回顾1997年至2010年80个国家的市场销售数据并预测2016年，分析了不健康食品和饮料(含糖饮料和高盐、高脂肪和高糖的加工食品)、酒精和烟草商品的趋势。

作者发现，不仅是增加的速度消费"不健康商品"的最快速度中等收入国家但这些国家的消费增长速度甚至比历史上高收入国家的增长速度还要快。此外，跨国公司现在在中等收入国家的粮食市场的渗透程度与它们在高收入国家的渗透程度相似。

在他们的分析中，作者还发现，摄入更多不健康食品与更高的烟酒销量密切相关，这表明了生产不健康商品的行业的一套常见策略。随着时间的推移，虽然收入的增加与国内不健康商品消费的增加密切相关，但作者发现，经济增长并不必然导致不健康商品消费的增加，因为高外国直接投资和自由贸易协定也发挥了作用。

这组作者认为，随着跨国食品和饮料公司在全球范围内的崛起，显然有必要关注全球生产商在制造和销售与非传染性疾病(如冠心病和糖尿病)流行有关的不健康商品方面所扮演的角色。

作者说:“在卫生从业者、研究人员和政治家能够理解和确定可行的方法来解决导致不健康食品、饮料和烟草传播的社会、经济和政治条件之前大宗商品尽管如此，在预防和控制非传染性疾病领域仍将难以取得进展。”