红薯片:细分线索可以大大减少食物摄入量

为了测试食物分割的效果，98名大学生在课堂上看电影时，被给予了几管堆叠的薯片。红色的薯片被定期插入一些学生的薯片管中，作为视觉上的分隔物。与那些只吃黄色薯片的学生相比，把零食分开吃的学生减少了50%以上的摄入量，相当于大约250卡路里。

一旦你打开一管薯片在美国，你可能会忍不住大嚼特嚼里面的东西。但康奈尔大学的研究人员可能发现了一种新颖的方法来提供帮助:作为潜意识的食用份量标记停车标志．

作为实验的一部分在两组大学生(共有98名学生)当他们在课堂上观看视频片段时，来自康奈尔大学食品与品牌实验室的研究人员提供了薯片管，其中一些含有染成红色的薯片。研究人员发现，红薯片是潜意识中的“停止信号”，可以减少食物的摄入量。

在第一项研究中，红薯片以一种建议食用量(7片)或两种建议食用量(14片)的间隔进行点缀;在第二项研究中，这一比例被改为5个和10个。

不知道为什么有些薯片是红色的，那些拿到薯片的学生比他们的同龄人少吃了50%。

康奈尔大学食品与品牌实验室主任布莱恩·汪辛克说:“人们通常会吃摆在他们面前的美味食物。”“越来越多的研究表明，有些人用干净的盘子或碗底等视觉指示来告诉他们什么时候该停止进食。”