维生素E可以降低肝癌风险

根据7月17日发表在《美国医学杂志》上的一项研究，从饮食或维生素补充剂中大量摄入维生素E可能会降低患肝癌的风险国家癌症研究所杂志．

肝癌是第三大常见病因癌症死亡率在世界范围内，男性癌症发病率排名第五，女性癌症发病率排名第七。大约85%的肝癌发生在发展中国家，仅中国就占54%。一些流行病学研究研究了维生素E摄入和肝癌之间的关系然而，结果并不一致。

确定维生素E摄入量与肝脏的关系癌症的风险，张伟，医学博士，公共卫生硕士。上海癌症研究所、仁济医院、上海交通大学医学院的李博士及其同事分析了1997-2000年参加上海女性健康研究(SWHS)或2002-2006年参加上海男性健康研究(SMHS)的132,837名中国个体的数据，这两项研究是由上海癌症研究所和范德堡大学联合开展的基于人群的队列研究。使用有效的食物频率问卷，研究人员进行了面对面访谈，以收集数据研究参与者饮食习惯。他们比较了维生素E摄入量高的参与者和维生素E摄入量低的参与者的肝癌风险。

分析包括267名肝癌患者(118名女性和149名男性)，他们在研究入组后2年内被诊断，平均随访时间为10.9年(SWHS)或5.5年(SMHS)。从饮食中摄入维生素E和使用维生素E补充剂都与较低的肝癌风险相关。这种关联在有和没有自我报告的参与者中是一致的肝脏疾病或者有肝癌家族史。

作者写道:“我们发现维生素E摄入量与肝癌风险之间存在明显的反向剂量反应关系。”作者指出，在风险估计中，男性和女性之间存在微小差异，这可能是由于SMHS参与者由于随访时间较短而发生肝癌病例较少。总的来说，研究得出的结论是，“中国中老年人从饮食或补充剂中大量摄入维生素E与降低肝癌风险有关。”